Um alimento que sempre está presente em minha mesa é a
polenta, em suas mais diversas formas de servir, da mais simples à mais incrementada.
Dessa vez, cortei a polenta em forma de canapé, sobre ela acomodei
uma rodela de linguiça e, por cima, coloquei uma pimenta biquinho, que, além do charme extra, conferiu ainda mais sabor ao canapé.
Um petisco simples, fácil de fazer e irresistível!!!
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 1 ½ xícara (chá) de fubá
- 1 ½ xícara (chá) de água para dissolver o fubá
- 3 xícaras de água
- sal a gosto
- linguiça calabresa frita em rodelas finas
- pimenta biquinho o quanto baste
Modo de preparo:
Dissolva o fubá em 1 ½ xícara de água. Leve a panela de
pressão ao fogo com 3 xícaras de água, tempere com sal e deixe ferver. Assim
que a água levantar fervura coloque o fubá dissolvido e mexa bem para que não
empelote.
Feche a panela de pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar
por 20 minutos, desligue a panela de pressão e aguarde sair toda a pressão,
junte uma colher de manteiga e mexa bem. Coloque a polenta numa assadeira, espalhando bem retinho, espere que ela
esfrie e depois leve à geladeira.
Para fazer os canapés, corte a polenta com um cortador redondo e
leve para grelhar numa frigideira untada com azeite.
Coloque uma rodela de linguiça calabresa já frita por cima de cada canapé de polenta e
enfeite colocando uma pimenta biquinho sobre eles.
Bom Apetite!!!
1 comentários:
Gosto tanto de polenta, eu faço com farinha de milho, fica tão boa.
Essa sugestão é uma delicia, fica uma entrada tão lindas
Bom fim de semana
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