Mini Kafta no Palito com Molho de Coalhada

Adoro preparar essas mini kaftas para petiscar, pois elas são muito saborosas e o molho de coalhada é um acompanhamento mais que perfeito.

Muito fácil de fazer e com rendimento excelente... é receita aprovadíssima em qualquer happy hour!!!

Vejamos:

Ingredientes:

- 500g de coxão duro moído duas vezes

- 1/2 cebola ralada

- 1 dente de alho picado

- hortelã picada

- sal e pimenta síria e zaátar a gosto

- 2 colheres (sopa) de aveia  em flocos finos

- 1 pote de coalhada

- ervas a gosto

- sal a gosto

- azeite para grelhar

Modo de preparo:

Mini Kafta no Palito

Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture-os bem com o auxílio das mãos.

Deixe a massa descansar na geladeira por 20 minutos coberta com filme plástico.

Modele as kaftas em palitos, no formato que desejar, e reserve.

Aqueça uma frigideira ou grelha untada com azeite e grelhe as kaftas, dourando-as. Em seguida, asse em forno preaquecido por 7 minutos.

Molho de Coalhada

Coloque a coalhada para escorrer em uma peneira forrada com gaze. Quando estiver pronta misture com as ervas e sal e regue com um pouco de azeite.

Sirva as mini kaftas com o molho de coalhada.

Bom Apetite!!!