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Sardinhas em Escabeche


Essas sardinhas são perfeitas para serem degustadas com um pãozinho e uma cervejinha bem gelada.

Além de muito fáceis de fazer, podem ser preparadas com antecedência e guardadas na geladeira até o momento de servir, o que enaltece o sabor.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 600g de sardinha sem vísceras e lavadas (com aspecto inteiro)
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- ½ maço de coentro grosseiramente picado (opcional)
- ½ maço de salsinha grosseiramente picada
- ¼ xícara de vinagre de maçã não filtrado ou vinagre de arroz
- ¼ xícara de azeite
- ½ pimenta dedo-de-moça sem semente (opcional) picada
- Sal marinho (a gosto)

Modo de preparo:

Arrume as sardinhas na panela de pressão com os temperos, adicione o vinagre e o azeite.

Leve ao fogo por 30 minutos depois que pegar pressão.

Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente.

Acomode as sardinhas com os temperos em um refratário que tenha tampa e guarde na geladeira.

Bom Apetite!!!


Fonte da receita:
http://gnt.globo.com/receitas/receitas/sardinha-na-pressao-com-ervas-receita-da-bela-gil.htm

1 comentários:

Andréa postou o comentário número:

Amiga,
além de ser um ótimo petisco é saudável, amei!

Excelente feriadão junto a sua família!
Bjs ♥

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