Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Pão de Mandioquinha


Outro dia vi um post da amiga Teresa dizendo como tinha gostado de um pãozinho de mandioca postado por uma amiga dela em um grupo no Facebook.

A amiga Teresa teceu tantos elogios ao pão que eu não tive dúvidas em anotar tudo e na primeira oportunidade colocar a receita à prova.

Como adoro dar meus pitacos, troquei a mandioca por mandioquinha (batata baroa), em igual quantidade, e a receita deu super certo e meus pãezinhos cresceram lindos e fofinhos.

Receita testada e aprovada, Teresa, como todas as que você compartilha com sua generosidade e alegria.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 pires de mandioca cozida (180g) (usei mandioquinha salsa)
- 2 ovos inteiros
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 25 gramas de fermento fresco
- 1 xícara (chá) de leite se quiser pode colocar meio de leite e meio de água fica mais leve.
- 1 colher (sopa) de café de sal
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 750 gramas  de farinha de trigo

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque a massa numa bacia e vá colocando o trigo aos poucos até dar o ponto.

Sove bem a massa e deixe descansar coberta por um pano até dobra de volume. Depois modele os pãezinhos a seu gosto colocando em formas untadas e enfarinhadas, deixe crescer novamente.

Pincele com gema, polvilhe açúcar nos que quiser e leve ao forno preaquecido para assar até corar.



Nessa foto está a quantidade que a receita inteira rende. Além dos pãezinhos pincelados com gema, fiz mais algumas bolinhas menores que coloquei em forma de buraco no meio pinceladas com gema e polvilhadas com açúcar cristal. O outro pão foi feito enrolando um cordão de massa e trançado. 

Bom Apetite!!!

9 comentários:

Teresa Newman postou o comentário número:

Rachel você não imagina a honra que o Teretetê tem em está por aqui. Muito obrigada pelo carinho sempre. Você é muito querida. Falando de pão, amo comer pão caseiro, fazer pão... Aqui perto de casa tem um horti frut, não é comum batata baroa por lá, mas já fiquei com vontade de ir mais adiante e procurar batata baroa. bjão e uma excelente semana.

Renata postou o comentário número:

Rachel, que pão LINDO!!!

Já vou fazer aqui também!

Beijoca!

Roselia Bezerra postou o comentário número:

Olá, querida Raquel
Gosto de fazer pães.. o seu me pareceu bom demais!
Bjm fraterno

Les Saveurs de Beth Martins postou o comentário número:

Rachel, ficaram lindas com um interior bem fofinho como eu gosto, parabens, beijinhos

Roberta postou o comentário número:

Oi, Rachel.
Que pão lindo!
Você sabe se dá prá fazer na máquina de pão?
Outra coisa: é mandioca ou mandioquinha?
Obrigada!
Bjs
Roberta

Rachel postou o comentário número:

@Roberta

Oi Roberta... você pode sim fazer a massa na MFP e depois modelar os pães e assar em forno normal.

A mandioquinha também é conhecida como batatinha salsa ou batata baroa.

Bjuss!!!

Follow Me on Pinterest Web Analytics