Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Rocambole Salgado com Massa Integral


Outro dia postei aqui a receita de uma massa de pizza integral que ficou muito gostosa.

A massa é bem macia e saborosa e o seu rendimento dá para duas pizzas grandes. Desse modo, como uma pizza já é suficiente para nós aqui em casa, com a outra parte fiz este rocambole que também ficou delicioso.

Por a massa ser integral, resolvi preparar um recheio light para que o salgado continuasse saudável.

Vamos à receita:

Ingredientes:

Massa (correspondente a 1 pizza)
- 1 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 1/2 colher (sopa) margarina light
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- 10g g de fermento de pão
- sal a gosto

Recheio
A gosto (usei creme de ricota, atum, tomatinhos cortados ao meio, sal, orégano e azeite).

Modo de preparo:

Em um refratário despeje a xícara de água morna e vá dissolvendo o fermento e o sal na água.

Depois coloque a margarina (que antes deve ser derretida no micro-ondas por trinta segundos) e misture com meia xícara de farinha de trigo, mexendo com uma colher

Em seguida, coloque aos poucos o restante da farinha de trigo e vá mexendo com a mão, se necessário acrescente mais umas colheres de trigo até a massa soltar da mão.

Amasse bem e forme uma bola, deixe descansar tampado com um pano de prato por trinta minutos.

Depois de crescida, abra a massa. coloque o recheio de sua preferência e enrole como rocambole apertando bem as extremidades para que o recheio não vaze.

Transfira para uma assadeira e leve para assar por 20/30 minutos.

Sirva em fatias bem quentinho.

Bom Apetite!!!

9 comentários:

Andrea Bitencourt postou o comentário número:

Bom dia Rachel!!
Essa massa ficou com uma textura ótima, anotei pra fazer por aqui!
Beijos! =)

Andréa postou o comentário número:

Rachel querida,
mais uma receita que aprendo com vc!
Aqui em casa as receitas integrais são bem vindas!
Amei, ficou lindo!

Bjs ♥

Les Saveurs de Beth Martins postou o comentário número:

Gosto muito do salgado, e este teu rocambol ficou mt apetitoso amig!
bjs

D Augusto postou o comentário número:

O problema de uma receita como essa é que fica tãaaao boa que acabamos comendo o rocambole inteiro, então vai por água abaixo a dieta mesmo assim neh kkkkkk Muito lindo este pão e a pizza tb adorei. Faço muita pizza em casa mas nunca integral. Qualquer dia vou testar.

Beijos

São Ribeiro postou o comentário número:

Gostei muito e confesso que já almoçava
Bom fim de semana
bj

Julia Assumpção postou o comentário número:

Eu não entendi bem a receita, a indicação dos ingredientes é de 1 xícara de farinha de trigo integral. no modo de preparar cita por 2 vezes 1 xícara de farinha. Podem esclarecer?

Rachel postou o comentário número:

@Julia Assumpção

Realmente Julia... no modo de preparo onde se lê uma xícara é para ser 1/2 xícara e depois usa-se a outra metade para finalizar dando ponto à massa.

Peço desculpas pelo erro e agradeço o alerta, já corrigi o post.

Volte sempre!!!

Bjuss!!!

Follow Me on Pinterest Web Analytics