Outro dia postei aqui a receita de uma massa de pizza
integral que ficou muito gostosa.
A massa é bem macia e saborosa e o seu rendimento dá para
duas pizzas grandes. Desse modo, como uma pizza já é suficiente para nós aqui em casa, com a outra parte
fiz este rocambole que também ficou delicioso.
Por a massa ser integral, resolvi preparar um recheio light para
que o salgado continuasse saudável.
Vamos à receita:
Ingredientes:
Massa (correspondente a 1 pizza)
- 1 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 1/2 colher (sopa) margarina light
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- 10g g de fermento de pão
- sal a gosto
Recheio
A gosto (usei creme de ricota, atum, tomatinhos cortados ao meio, sal, orégano e azeite).
Modo de preparo:
Em um refratário despeje a xícara de água morna e vá
dissolvendo o fermento e o sal na água.
Depois coloque a margarina (que antes deve ser derretida no micro-ondas por trinta segundos) e misture com meia xícara de farinha de trigo,
mexendo com uma colher
Em seguida, coloque aos poucos o restante da farinha de trigo e vá
mexendo com a mão, se necessário acrescente mais umas colheres de trigo até a
massa soltar da mão.
Amasse bem e forme uma bola, deixe descansar tampado com um
pano de prato por trinta minutos.
Depois de crescida, abra a massa. coloque o recheio de sua
preferência e enrole como rocambole apertando bem as extremidades para que o
recheio não vaze.
Transfira para uma assadeira e leve para assar por 20/30
minutos.
Sirva em fatias bem quentinho.
Bom Apetite!!!

11 comentários:
que aspeto maravilhoso super saboroso.
O Cantinho dos Gulosos
Bom dia Rachel!!
Essa massa ficou com uma textura ótima, anotei pra fazer por aqui!
Beijos! =)
Rachel querida,
mais uma receita que aprendo com vc!
Aqui em casa as receitas integrais são bem vindas!
Amei, ficou lindo!
Bjs ♥
Gosto muito do salgado, e este teu rocambol ficou mt apetitoso amig!
bjs
O problema de uma receita como essa é que fica tãaaao boa que acabamos comendo o rocambole inteiro, então vai por água abaixo a dieta mesmo assim neh kkkkkk Muito lindo este pão e a pizza tb adorei. Faço muita pizza em casa mas nunca integral. Qualquer dia vou testar.
Beijos
Gostei muito e confesso que já almoçava
Bom fim de semana
bj
Eu não entendi bem a receita, a indicação dos ingredientes é de 1 xícara de farinha de trigo integral. no modo de preparar cita por 2 vezes 1 xícara de farinha. Podem esclarecer?
@Julia Assumpção
Realmente Julia... no modo de preparo onde se lê uma xícara é para ser 1/2 xícara e depois usa-se a outra metade para finalizar dando ponto à massa.
Peço desculpas pelo erro e agradeço o alerta, já corrigi o post.
Volte sempre!!!
Bjuss!!!
Muito boa ! Parabens
Olá! Adorei a dica, mas queria por um recheio frio. Dá pra assar a massa e rechear depois com alface, presunto, queijo, etc, sem que o recheio vá ao forno?
@The Paty
Você pode assar a massa como se fosse uma pizza bem fininha e depois colocar o recheio que quiser e enrolar, acho que vai ficar bom, se fizer me conte, ok?
Bjuss!!!
Postar um comentário