Bolinho de Feijoada Recheado com Couve e Torresmo

Eu sabia que um dia iria testar essa receita!

Desde que assisti a um programa onde o apresentador percorria as ruas visitando bares, lanchonetes e carrinhos de comida, mostrando todo tipo de comida que é servida nas ruas, eu tinha certeza de que um dia faria aquele bolinho demonstrado em uma barraquinha.

Acho que o programa se chamava Gastronomia de Rua, não sei se ainda passa, mas fato é que aquele bolinho me fez salivar e não sosseguei até fazer aqui em casa.

Nem preciso dizer que aprovamos totalmente, né? A foto mostra o interior e o sabor espetacular... que vocês podem imaginar, não é mesmo?!

Façam também e comprovem como esse bolinho fica gostoso!!!

Vamos à receita:

Ingredientes;

- 3 conchas de feijoada completa com caldo
- farinha de trigo quanto baste
- couve manteiga fininha refogada e picadinha
- torresmos picadinhos
- 2 ovos batidos
- farinha de rosca quanto baste

Modo de preparo:

Coloque a feijoada em uma panela e com a ajuda do mixer triture tudo muito bem, ou use o processador se preferir.

Deixe ferver e aos poucos vá colocando a farinha de trigo para dar ponto (como se faz massa de salgado).

Retire da panela e aguarde esfriar.

Unte as mãos com azeite e vá formando os bolinhos abrindo na palma da mão e colocando no centro um pouquinho de couve e torresmo.

Feche os bolinhos e passe pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.

Frite em óleo quente e escorra em papel toalha.

Acompanhe com molho de pimenta, fica uma delícia!

Bom Apetite!!!