Espaguete de Legumes

Desde que vi pela primeira vez essa forma de cortar cenoura e abobrinha a minha vontade de experimentar foi enorme.

Esperei até encontrar o apetrecho certo para o corte e coloquei a mão na massa, digo, nos legumes... rs.

O cortador encontrei no departamento de utilidades para cozinha de um hipermercado da minha cidade, mas creio que seja fácil encontrá-lo em lojas similares, postei uma foto dele logo abaixo.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 cenoura

- 1 abobrinha italiana

- 1 cebola roxa

- 2 dentes de alho

- sal

- azeite extra virgem

Modo de preparo:

Corte a cenoura e a abobrinha utilizando o cortador no sentido do comprimento, na abobrinha vá até o miolo e o utilize em outra receita (corte em cubinhos tempere e leve ao micro por uns minutinhos).

Corte a cebola em fatias finas e o alho em lâminas.

Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola rapidamente, acrescente os legumes filetados e os refogue até estarem cozidos, porém, al dente.

Salpique sal e adicione ervas se gostar.

Sirva como acompanhamento de assados, ou, como fiz, agregando ao bifum ou outra massa cozida, fica uma delícia!

Bom Apetite!!!