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Espaguete de Legumes


Desde que vi pela primeira vez essa forma de cortar cenoura e abobrinha a minha vontade de experimentar foi enorme.

Esperei até encontrar o apetrecho certo para o corte e coloquei a mão na massa, digo, nos legumes... rs.

O cortador encontrei no departamento de utilidades para cozinha de um hipermercado da minha cidade, mas creio que seja fácil encontrá-lo em lojas similares, postei uma foto dele logo abaixo.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 cenoura
- 1 abobrinha italiana
- 1 cebola roxa
- 2 dentes de alho
- sal
- azeite extra virgem

Modo de preparo:

Corte a cenoura e a abobrinha utilizando o cortador no sentido do comprimento, na abobrinha vá até o miolo e o utilize em outra receita (corte em cubinhos tempere e leve ao micro por uns minutinhos).

Corte a cebola em fatias finas e o alho em lâminas.

Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola rapidamente, acrescente os legumes filetados e os refogue até estarem cozidos, porém, al dente.

Salpique sal e adicione ervas se gostar.

Sirva como acompanhamento de assados, ou, como fiz, agregando ao bifum ou outra massa cozida, fica uma delícia!




Bom Apetite!!!

9 comentários:

Santa Gastronomia postou o comentário número:

Marly: adoro comer esses legumes assim! As vezes eles fazem realmente o papel de espaguete, mas tambem misturo-os a uma boa massa! Bjus e que a sua semana seja muito abençoada!

O cantinho dos Gulosos postou o comentário número:

muito boa ideia, e muito saudável , gostei.


www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

Clara Brito postou o comentário número:

Olá,

Essa massa ficou com bom aspecto.

Beijinhos,
Clarinha

http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/03/feijao-preto-com-belouras-e-tripas.html

Andréa postou o comentário número:

Olá querida!
Eu tenho um cortador desse, adorei essa ideia, prato lindo e saudável!

Bjs, ótima semana!

Carina Mendonça postou o comentário número:

O prato está lindo! E deve estar uma delícia ! Eu já fiz em casa ( na verdade minha mãe rs) e ficou maravilhoso! E melhor q é saudável . Adorei a sugestão bjus

Lu de Oliveira postou o comentário número:

Eu tenho um cortador que deixa o legume mais fino, mas ficou maravilhoso, fiz com cenoura,abobrinha e brocolis.

São Ribeiro postou o comentário número:

Tenho um guardado no sotão tenho que ir procurar pois achei a sua sugestão uma delicia
Ficou uma excelente refeição
Bj

Anônimo postou o comentário número:

Bom dia, ontem eu fiz a receita da abobrinha com cenoura e ficou dez,pois minha c hefe é nissei e me presentiou com este aparelho ,fiz igual so faltou o majericão,parabens, e ja passei a receita pra sala pra colegas fazerem Bjs. Conceição Mota.Itaquera São Paulo.Tewnha um bom dia e muita inspiração.

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