Chips de Batata-doce

Já contei para vocês que sou fã de carteirinha desse tipo de petisco, inclusive aqui no blog há diversas receitas, uma mais tentadora que a outra.

Sabendo que fritura não é legal, desta vez vamos assar as rodelinhas de batata-doce e vocês verão que, apesar de dar um pouquinho mais de trabalho, o resultado final é maravilhoso.

Sem contar que a batata-doce é rica em vitaminas e nutrientes, e tem vários compostos bioativos que melhoram a nossa saúde e nos protegem de doenças.

O amido da batata-doce não é metabolizado rapidamente. Ele tem índice glicêmico baixo e ajuda a retardar a fome.

Excelente item para o happy hour de logo mais, esse petisco alimenta muito bem!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 batata-doce roxa bem grande

- Sal e alecrim

Modo de preparo:

Preaqueça o forno bem alto.

Corte a batata-doce em rodelas bem finas utilizando uma faca bem amolada para facilitar ou passe pelo fatiador.

Unte uma assadeira com um fio de azeite e arrume as fatias de batata sem sobrepô-las.

Salpique sal e alecrim por cima e leve ao forno por cerca de 20 minutos.

Bom Apetite!!!

Fonte de pesquisa:
http://projetobonitaaos40.com.br/2015/01/26/beneficios-da-batata-doce/