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Peixe-espada Frito


"O peixe espada pode ser encontrado em todos os oceanos tropicais. Sua famosa espada é um prolongamento de seu focinho, que utiliza para pegar as suas presas.

É um dos animais mais rápidas do oceano podendo alcançar 240 km por hora.

De carne branca, magra e muito delicada, é muito saboroso quando fresco. Serve-se quase sempre frito ou grelhado.”

Meu sobrinho foi pescar em alto mar e me presenteou com dois desses peixes, que não tive dúvidas de como preparar, pois a melhor maneira é assim... em postas fritas.

O sabor é sem igual, ainda mais por estarem bem fresquinhos, a carne branca e tenra é muito saborosa.

Huuummmm... me dá água na boca só de lembrar!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 2 espadas limpas e cortadas em pedaços médios
- sal e pimenta a gosto
- 1 limão cortado ao meio
- farinha de trigo para empanar
- óleo o quanto baste para fritar (uso óleo de girassol)

Modo de preparo:

Tempere os pedaços de peixe com sal, pimenta e 1/2 limão espremido. Deixe nesse tempero por uns 30 minutos.

Após, passe os pedaços de peixe pelo trigo e retire o excesso.

Frite os pedaços em óleo quente até dourar.

Sirva bem quentinho com pimenta e fatias de limão.

Bom Apetite!!!


Fontes de pesquisa:
http://www.peixedomar.pt/peixe-espada-branco.html
http://www.smartkids.com.br/especiais/fundo-do-mar-peixe-espada.html
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