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Sobrecoxa de Frango Assada à Milanesa


Devo confessar que a carne de frango não é muito consumida aqui em casa, meu marido não é muito fã e eu acabo deixando-a de lado na hora das compras.

Mas, não sou tão radical, de vez em quando compro algumas sobrecoxas e gosto de prepará-las à milanesa, no forno, pois ficam muito gostosas e suculentas, além da casquinha ser uma delícia!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 4 sobrecoxas de frango limpas de qualquer gordura
- sal, pimenta e mix de ervas a gosto (tomilho, estragão e sálvia)
- 2 colheres (sopa) de mostarda amarela
- 6 colheres (sopa) de maionese caseira
- farinha panko ou de rosca o quanto baste
- molho balsâmico cremoso Castelo para acompanhar

Modo de preparo:

Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta, ervas e mostarda. Deixe-as nesse tempero por pelo menos 2 horas na geladeira.

Coloque em um prato fundo a maionese e em outro a farinha panko, passe cada sobrecoxa pela maionese e em seguida na farinha, pressionando bem para aderi-la.

Em uma assadeira ou refratário untado com azeite disponha as sobrecoxas e leve para assar até que fiquem coradas.

Sirva acompanhadas de molho balsâmico e uma salada de sua preferência.

Bom Apetite!!!

7 comentários:

Teresa Newman postou o comentário número:

Que lindo!!! Por cá ate que gostamos de frango,minha parte preferida é sobrecoxa, acho mais saborosa.

Josy postou o comentário número:

Bom dia Rachelzita, acabo de sair do blog da Fernanda e fiquei babando com o escondidinho que ela tirou daqui. Chego aqui e encontro essas sobrecoxas suculentas. Assim não dá. Já estou morrendo de fome miga. Gostei muito dessas sobrecoxas a milanesa. Vou experimentar. Beijinhos

Andrea Bitencourt postou o comentário número:

Olá Rachel!!!
Fiquei babando com essa receita!! Aqui em casa consumimos bastante frango, sempre tento algo diferente para não enjoar! Nunca fiz assim à milanesa no forno!
Fora que a apresentação ficou linda, parabéns!!!
Beijo! =)

Clara Brito postou o comentário número:

Que delicia.

Beijinhos,
Clarinha

http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2014/12/desafio-amigo-secreto-2014-arroz-de.html

PS - Está a decorrer um passatempo no meu blogue.

http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2014/12/passatempo-natal-da-clarinha-receita.html

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