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Abadejo à Belle Meunière


Com o calor que anda fazendo, preparar uma refeição leve e saborosa é tarefa que exige uma certa atenção.

A escolha desse prato foi perfeita, o peixe, fonte de proteína, recebe um molho muito saboroso que lhe garante um incrível sabor.

Vamos à receita:  

Ingredientes:

- 400g de filé de abadejo
- sal e pimenta-do-reino branca moída na hora
- 30g de manteiga
- 30g de alcaparras lavadas
- salsinha a gosto
- 25ml de suco de limão tahiti
- farinha de trigo para empanar
- 30g de champignons
- 50g de camarões

Modo de Preparo:

Tempere os filés com sal e pimenta e reserve por 20 minutos.

Empane os filés na farinha de trigo e em seguida doure cada um em uma frigideira aquecida com a manteiga.

Deixe dourar 3 minutos de cada lado sem ficar mexendo muito.

Reserve em uma travessa aquecida.

Para o molho, aqueça um pouco mais de manteiga, coloque os camarões, champignons, alcaparras, salsinha picada e suco de limão. Mexa bem.

Sirva imediatamente o peixe com o molho por cima!

Bom Apetite!!!


Fonte da receita:
http://senhoramesa.com.br/

2 comentários:

Lylia Diógenes postou o comentário número:

Querida amiga,
Passei aqui para deixar meu abraço de um feliz 2015 com muitas realizações.
Bj,
Lylia

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