Abadejo à Belle Meunière

Com o calor que anda fazendo, preparar uma refeição leve e saborosa é tarefa que exige uma certa atenção.

A escolha desse prato foi perfeita, o peixe, fonte de proteína, recebe um molho muito saboroso que lhe garante um incrível sabor.

Vamos à receita:  

Ingredientes:

- 400g de filé de abadejo

- sal e pimenta-do-reino branca moída na hora

- 30g de manteiga

- 30g de alcaparras lavadas

- salsinha a gosto

- 25ml de suco de limão tahiti

- farinha de trigo para empanar

- 30g de champignons

- 50g de camarões

Modo de Preparo:

Tempere os filés com sal e pimenta e reserve por 20 minutos.

Empane os filés na farinha de trigo e em seguida doure cada um em uma frigideira aquecida com a manteiga.

Deixe dourar 3 minutos de cada lado sem ficar mexendo muito.

Reserve em uma travessa aquecida.

Para o molho, aqueça um pouco mais de manteiga, coloque os camarões, champignons, alcaparras, salsinha picada e suco de limão. Mexa bem.

Sirva imediatamente o peixe com o molho por cima!

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:

http://senhoramesa.com.br/