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Nuggets Caseiros de Frango


Ando na busca de opções mais saudáveis e nutritivas para compor um cardápio direcionado a crianças que têm dificuldade de experimentar novos alimentos.

Para substituir aqueles comprados prontos, que nunca sabemos ao certo o que realmente contêm, reproduzi  com louvor esses nuggets que, ao menos por aqui, foram aprovados por crianças e adultos também.

Seguir o passo-a-passo completo vale a pena, pois, no final, assados ou fritos... os nuggets são de comer de joelhos e lamber os beiços...rs.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 600 g de filé de frango
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- ½ xícara de salsinha picada
- ½ xícara de requeijão cremoso
- 2 ovos
- 60 g (2 colheres de sopa cheias) de creme de leite fresco
- 5g de caldo em pó de legumes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para empanar:

- 4 ovos batidos
- Farinha de trigo
- Fubá ou farinha de rosca
- Óleo para fritar

Modo de preparo:

Corte 200 g do filé de frango em pedaços muito pequenos e reserve.

No processador, coloque o restante do filé de frango e os demais ingredientes, exceto o creme de leite e processe.

Em uma bacia, agregue o frango em pedaços e o creme de leite a esta massa.

Divida esta massa em três e coloque cada porção em filme plástico, formando tubos de, mais ou menos 6 cm de diâmetro

Envolva bem com o filme plástico (5 ou 6 voltas).

É necessário enrolar bem as pontas para que a massa fique compacta e para que os tubos não se abram.

Coloque-os em uma panela grande com água fervente e deixe cozinhar por 15 minutos, virando-os na metade do tempo.

Retire e deixe esfriar.

Remova o plástico e corte em fatias de 1 ½ cm.


Passe-os na farinha de trigo, nos ovos e, por último, no fubá ou farinha de rosca.


Asse-os em forno médio até dourar, dessa forma fica muito mais saudável.


Ou, frite-os em óleo quente até que dourem e escorra em papel toalha. Devo confessar que assim as crianças gostaram mais.


Bom, seja frito ou assado, o que não se pode é deixar de experimentar a receita, certo?!

Bom Apetite!!!


7 comentários:

Andréa postou o comentário número:

Rachel,
ficaram perfeitinhos e o melhor bem mais saudável que os industriais.

Bjs com carinho,
Andréa

Josy postou o comentário número:

Querida amiga, antes de ver como era a receita, tentei copiar e não consegui então salvei o link. Precisava ter essa opção no meu blog kkkk. Amiga adoramos nuggets de frango mas depois de umas coisas que ouvi não compro mais, claro que vou experimentar essa receita, e fazer a risca. Depois te conto. Adorei. Beijinhos

Roselia Bezerra postou o comentário número:

Olá, querida Rachel
Uma boa pedida e copiei pra fazer...
Bjm fraterno

Anônimo postou o comentário número:

Nossa adoro é ótimo ter congelado né esse tempero em pó é um sachê?Posso fazer com requeijão de caixinha na minha cidade não tem fresco,obrigada.

Rachel postou o comentário número:

@Anônimo

Na verdade pode ser qualquer tempero, se não tiver em pó (sachê) tempere a gosto... o requeijão também pode ser qualquer um, desde que a consistência seja firme.

Bjuss!!!

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