Ando na busca de opções mais saudáveis e nutritivas para
compor um cardápio direcionado a crianças que têm dificuldade de experimentar
novos alimentos.
Para substituir aqueles comprados prontos, que nunca
sabemos ao certo o que realmente contêm, reproduzi com louvor esses nuggets que, ao menos por aqui, foram aprovados por crianças e adultos também.
Seguir o passo-a-passo completo vale a pena, pois, no final, assados ou fritos... os nuggets são de comer de
joelhos e lamber os beiços...rs.
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 600 g de filé de frango
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- ½ xícara de salsinha picada
- ½ xícara de requeijão cremoso
- 2 ovos
- 60 g (2 colheres de sopa cheias) de creme de leite fresco
- 5g de caldo em pó de legumes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para empanar:
- 4 ovos batidos
- Farinha de trigo
- Fubá ou farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
Corte 200 g do filé de frango em pedaços muito pequenos e
reserve.
No processador, coloque o restante do filé de frango e os
demais ingredientes, exceto o creme de leite e processe.
Em uma bacia, agregue o frango em pedaços e o creme de leite
a esta massa.
Divida esta massa em três e coloque cada porção em filme
plástico, formando tubos de, mais ou menos 6 cm de diâmetro
Envolva bem com o filme plástico (5 ou 6 voltas).
É necessário enrolar bem as pontas para que a massa fique
compacta e para que os tubos não se abram.
Coloque-os em uma panela grande com água fervente e deixe
cozinhar por 15 minutos, virando-os na metade do tempo.
Retire e deixe esfriar.
Remova o plástico e corte em fatias de 1 ½ cm.
Passe-os na farinha de trigo, nos ovos e, por último, no
fubá ou farinha de rosca.
Asse-os em forno médio até dourar, dessa forma fica muito
mais saudável.
Ou, frite-os em óleo quente até que dourem e escorra em papel
toalha. Devo confessar que assim as crianças gostaram mais.
Bom, seja frito ou assado, o que não se pode é deixar de experimentar a receita, certo?!
Bom Apetite!!!
Receita extraída daqui: www.tudogostoso.com.br/receita/129817-nuggets-caseiro-de-frango.html.
7 comentários:
ficou maravilhoso!
Rachel,
ficaram perfeitinhos e o melhor bem mais saudável que os industriais.
Bjs com carinho,
Andréa
Querida amiga, antes de ver como era a receita, tentei copiar e não consegui então salvei o link. Precisava ter essa opção no meu blog kkkk. Amiga adoramos nuggets de frango mas depois de umas coisas que ouvi não compro mais, claro que vou experimentar essa receita, e fazer a risca. Depois te conto. Adorei. Beijinhos
Olá, querida Rachel
Uma boa pedida e copiei pra fazer...
Bjm fraterno
Apetece provar.
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Ana Teles | blog: Telita na Cozinha
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Nossa adoro é ótimo ter congelado né esse tempero em pó é um sachê?Posso fazer com requeijão de caixinha na minha cidade não tem fresco,obrigada.
@Anônimo
Na verdade pode ser qualquer tempero, se não tiver em pó (sachê) tempere a gosto... o requeijão também pode ser qualquer um, desde que a consistência seja firme.
Bjuss!!!
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