Bolo Pão de Mel

Essa receita foi adaptada para bolo, pois, na verdade, era para ser pãezinhos de mel pequenos, mas, pela falta de tempo, optei por fazer numa forma só e ver no que dava.

Confesso que fui surpreendida pelo resultado final e quem provou também, devoraram tudo rapidinho... rs!

O sabor da massa é muito gostoso e o aroma que se espalha pela casa enquanto assa é divino, um bolo maravilhoso!!!

Vamos à receita:

Bolo Pão de Mel

Ingredientes:

- 325 ml de leite

- ½ xícara (chá) de mel

- 2 xícaras (chá) de trigo peneirado

- ½ xícara (chá) de chocolate em pó

- 1 xícara de açúcar mascavo

- 2 colheres (chá) de bicarbonato em pó

- 1 colher (chá) de cravo em pó

- 2 colheres ( chá) de canela em pó

- Doce de leite para rechear

- Ganache de chocolate para a cobertura e de chocolate branco para finalizar

Modo de preparo:

Esquentar o leite até levantar fervura, reservar.

Peneirar o trigo com o chocolate em pó, o bicarbonato, o cravo e a canela. Acrescentar o açúcar mascavo e misturar.

Dissolver o mel ao leite quente e acrescentar os ingredientes secos mexendo até obter uma massa lisa, fica bem liquida.

Coloque a massa num tabuleiro untado e leve para assar em forno pre aquecido 180° até que enfiando um palito este saia limpo.

Espere esfriar e corte o bolo ao meio, recheie com o doce de leite.

Cubra com a ganache e enfeite a gosto.

Ganache

Ingredientes:

- 200g de chocolate amargo picado

- 1 colher de manteiga

- 3 colheres de sopa de açúcar

- ½ caixinha de creme de leite

Modo de preparo: 

Coloque o chocolate, a manteiga e o açúcar numa tigela e leve ao fogo em banho maria até derreter, acrescente o creme de leite e misture bem.

Cubra todo o bolo com a ganache e enfeite com arabescos de chocolate branco.

Arabescos com chocolate branco

Derreter 100g de chocolate branco e amolecer com creme de leite. Coloque num saquinho e faça desenhos com ele sobre a ganache, com um palito ou garfo faça os desenhos.

Bom Apetite!!!

Não poderia deixar passar em branco a data especial de hoje, quando comemoramos mais um ano de vida da nossa querida filha Laura! 

Que Deus continue abençoando sua vida fazendo com que todos seus desejos mais profundos se realizem!!!

Parabéns!