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Carpaccio de Rabanete com Antepasto de Pimenta Biquinho


Aprendi a comer rabanete com meu pai, pois ele adorava, sendo seu petisco favorito para acompanhar uma cervejinha.

Ainda me lembro de vê-lo em seu dia de folga do restaurante fazendo aquilo que mais gostava... cozinhar.

Além de profissão, este era seu hobby predileto, e, para iniciar os "trabalhos" na cozinha, sempre abria uma cervejinha gelada e cortava seu rabanete, o qual temperava só com sal e azeite... Que saudade!!!

Bom, lembranças à parte, nem preciso dizer que por aqui também não faltam rabanetes, né. Assim, para degustar mais uma porção... resolvi experimentar um molhinho diferente, ou melhor, um antepasto muito especial.

Fatiei alguns rabanetes e distribuí num pratinho para servir, por cima de cada fatia coloquei uma porção de Antepasto de Pimenta Biquinho do Chef Mineirim... e ficou uma delícia, muito gostoso mesmo!

Fica a dica e a recomendação desse antepasto delicioso!!!

Bom Apetite!!!

7 comentários:

Chef Mineirim postou o comentário número:

Amei a dica! Foi uma idéia surpreendente Rachel! Parabéns!

São Ribeiro postou o comentário número:

Adoro rabanetes e sempre que encontro compro.
Goste da sugestão deve ser uma delicia
Boa semana
bjs

CamomilaRosaeAlecrim postou o comentário número:

Eu adoro rabanete, mas nunca tinha feito ele desta forma como petisco! Adorei a ideia!
Beijos !!!
CamomilaRosa

Executiva de Panela postou o comentário número:

Meu pai também cozinhava, apesar de não ser profissão. Ele fazia um delicioso pão caseiro! Que saudade! Seu petisco está muito original e saudável, Rachel! Parabéns!

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