Broinhas Aerosas

Uma receita maravilhosa, lembro-me que fiz de tudo para conseguir essa receita... e desde a primeira vez fiquei encantada com o resultado.

Pagar caro na padaria por quê?!

Faça você mesmo uma porção delas para o café e depois me diga se não vale a pena!

Para uma tarde como a de hoje... é tudo de bom com uma xícara de cevaccino bem quentinho!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- ½ litro de leite

- 200 g de manteiga

- 1 colher (sopa) de erva-doce

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 xícara (chá) de fubá

- 3 colheres (sopa) de açúcar

- 1 pitada de sal

- 8 ovos

- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo:

Coloque em uma panela o leite, a manteiga, a erva doce e aqueça até ferver.

Abaixe o fogo e acrescente a farinha, o fubá, o açúcar e o sal previamente misturados de uma só vez.

Mexa sem parar por 5 minutos e coloque esta massa em uma vasilha ou batedeira.

Acrescente um a um os ovos e mexa sem parar, até incorporar bem, colocando o fermento por último.

Com o auxílio de duas colheres de pau, pegue pequenas porções de massa e coloque sobre um recipiente com fubá.

Envolva cuidadosamente com o fubá e leve para assar em assadeira sem untar, deixando espaço para crescerem por aproximadamente 40 minutos em forno médio-baixo (160º) ou até dourar.

Sirva com chá, café ou Cevaccino.

Pode ficar na geladeira, já modelada, por até 3 dias, mas não pode ser congelada.

Se fizer broas pequenas, reduza o tempo de forno para cerca de 25 minutos.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:

http://www.band.com.br/diadia/receita.asp?n=Broa-Aerosa-Recheada-de-Padaria&r=19332