Mini Corn Dogs

 

Quem me conhece sabe que quando vejo esse tipo de receita não consigo me segurar... enquanto não faço não sossego...rs!

Já estava com uma receitinha guardada há tempos, publicada pelo Marcelo Katsuki em sua página na UOL, o salgado vendido nas ruas dos Estados Unidos faz o maior sucesso.

No último fim de semana aconteceu em São Paulo a ViradaCultural (evento que ocorre desde 2004 em São Paulo e reúne centenas de atrações, de graça, em 24 horas ininterruptas de programação. Nos últimos anos, cerca de 3 milhões de pessoas - a cada edição - circularam pelo centro da cidade para ouvir música de todos os gêneros, assistir a peças de teatro, shows de stand-up, coreografias de balé, videomaping e intervenções nas ruas. Ou seja, variadas formas de manifestações artísticas já foram vivenciadas pelo público), e o Minhocão recebeu vários Chefs na Rua, com importantes nomes da cozinha servindo pratos a preços acessíveis... e com o Cerveja e Cultura vendendo cervejas artesanais a preços populares.

Durante o evento, a equipe Food Truck Brasil e a EATinerante, da qual a amiga Ana Carolina Santos faz parte, estavam lá, e não sei exatamente quantos Corn Dogs venderam, mas foi um sucesso estrondoso, com filas enormes e todo mundo querendo provar o famoso petisco.

Eu bem que gostaria de ter comparecido e provado o Corn Dog deles, mas garanto a vocês que esse ficou muito bom também.

Além da receita que tinha do Marcelo, pesquisei e acabei fazendo uma mescla de duas receitas cujos links seguem abaixo.

Fiz os meus menores e, a meu ver, ficaram excelentes nesse tamanho, podendo ser servidos numa festa de aniversário, num lanche da tarde ou num happy hour acompanhados daquela cervejinha gelada!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 1/2 xícara de chá de Farinha de milho amarela em flocos

- 1/2 xícara de chá de Farinha de Trigo

- 1 Ovo

- 1/2 xícara de chá de Leite

- 2 colheres (chá) de sal

- 1/4 xícara de chá de Açúcar (não usei)

- 1/2 colher de sopa de Fermento em pó

- 1/2 embalagem de Salsicha Hot Dog

- Óleo de Soja Refinado para fritar

Modo de preparo: 

Numa vasilha coloque as farinhas, o ovo, o leite e o açúcar (não coloquei açúcar).

Misture, acrescente o fermento e mexa para obter uma massa bem firme.

Utilize papel-absorvente para secar bem as salsichas, uma a uma, e reserve-as.

Unte levemente as mãos com um pouco de óleo e envolva cada salsicha em uma porção da massa, fazendo uma leve pressão para que não se solte durante a fritura.

Para fritar:

Espete um palito de madeira na extremidade de cada salsicha e frite os corn dogs no óleo quente.

Escorra-os em papel absorvente e sirva em seguida.

Toque Especial:

Antes de espetar as salsichas, deixe os palitos de molho em água por 1 minuto.

Bom Apetite!!!

Fontes de pesquisa:

http://marcelokatsuki.blogfolha.uol.com.br/2014/02/24/faca-corn-dog-em-casa/

http://www.sadia.com.br/receitas/1507_CORN+DOG

http://vejasp.abril.com.br/materia/virada-cultural-programacao