Bolinhas de Queijo

Essa receitinha pipocou pelos blogs num sucesso tremendo e, desde que a vi no blog da amiga Cintya, não sosseguei enquanto não experimentei a famosa iguaria.

Na blogosfera é assim que acontece, parece até brincadeira, mas a partilha de guloseimas corre solta... e quando se trata de coisa boa então, ninguém segura.

Eu fiz e comprovei. A simplicidade e o sabor são os pontos relevantes dessas bolinhas, as amigas estavam cobertas de razão ao se empolgarem com a receita. Vejamos:

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) rasa de polvilho doce

- 3 ovos

- 4 xíc. (chá) de queijo muçarela (pode ser também o minas padrão, o meia-cura ou o prato, ralado no ralo grosso)

- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto (ou outro tempero que você mais goste)

Preparo

Em uma tigela, misture o polvilho doce com 3 ovos até obter uma mistura homogênea que não tenha grumos.

Depois, acrescente o queijo ralado e misture tudo, com as mãos até formar uma massa.

Feito isso, cubra a massa com um filme plástico e leve para a geladeira por aproximadamente 2 horas. (A massa deve ir à geladeira por esse tempo, ou você não conseguirá enrolar e a massa irá se desmanchar ao ser frita, cuidado!)

Com a massa gelada e usando como medida uma colher de sobremesa, pegue uma porção da massa e faça bolinhas.

Enquanto isso, coloque o óleo um uma panela para aquecer.

Frite as bolinhas até dourar.

Retire e escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Caso queira congelar, acondicione as bolinhas em sacos plásticos e leve ao freezer, fritando-as apenas na hora de servir.

Bom Apetite!!!