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Baião de Três - "Com seu tempero fica muito mais gostoso"


Eu e todos os amigos Foodbloggers, participantes do 2º Encontro Gourmet - que acontecerá no dia 02/11/13 em São Paulo, recebemos em casa uma caixinha do Feijão Pronto da Camil e as instruções para participar de um concurso de receitas utilizando esse feijão.

Serão 3 categorias premiadas e, apesar de achar que a concorrência será enorme e que eu não tenho grandes chances (todos os amigos são feras), resolvi participar com algumas receitas... e a primeira escolhida foi esse baião de três que ficou maravilhoso.

Vamos à receita:

Ingredientes:

Para o arroz
 - 250g de arroz parboilizado orgânico Camil
- 500ml de caldo de galinha ou legumes
- 15 g de manteiga-de-garrafa
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 3 g de coloral
- sal

Para a montagem
- 200g de feijão pronto Camil escorrido
- 1 caixinha de feijão fradinho Camil escorrido
- 100 g de carne-seca cozida e desfiada
- 50 g de toucinho defumado em cubos
- 50 g de lingüiça defumada em cubos
- 50 g de queijo-de-coalho
- 1 tomate em cubos
- 1 cebola-roxa em cubos
- 1/2 pimentão verde em cubos
- 25 g manteiga-de-garrafa
- coentro fresco




Modo de Preparo

Frite o alho na manteiga-de-garrafa e antes de dourar junte o arroz e mexa bem.
Junte o caldo fervente, o louro, o coloral e deixe cozinhar tampado até os grãos ficarem macios. Reserve.

Frite o toucinho em sua própria gordura e quando começar a dourar junte a lingüiça e a carne-seca mexendo por mais alguns instantes. Reserve.

Na mesma panela aqueça rapidamente a cebola, o pimentão e os tomates.

Misture todos os ingredientes, acerte o sal e finalize com o cheiro-verde e a manteiga-de-garrafa.



Bom Apetite!!!


Receita adaptada do Chef Rodrigo Oliveira – Restaurante Mocotó.

16 comentários:

Sandra Reis postou o comentário número:

Olá Rachel
Acabei de comentar que esse concurso será uma verdadeira tortura para a comissão julgadora.
Sei que a tarefa será bem difícil com essas receitas maravilhosas. Parabéns!
Obrigada pela participação e por favor encaminhe esse link para o e-mail especificado.
Beijão

Salsa Verde postou o comentário número:

Querida Rachel,
Uma sugestão magnífica e uma belíssima participação!
Beijinhos grandes,
Lia.

Léia postou o comentário número:

Oi Rachel, com esta combinação de ingredientes só pode ter ficado delicioso.Arrasou.Parabéns pela participação.Beijos.

Andréa postou o comentário número:

Rachel querida,
hummmmmm...amo esse prato!
Vc arrasou, parabéns!

Bjs

Josy postou o comentário número:

Uau Rachelzita ainda nem sei o que vou fazer, mas seu Baião de três ficou de morrer. Adoro esse prato, e adorei a receita. Boa sorte amiga. Beijocas

Vicentina postou o comentário número:

Ficou lindo seu prato Rachel, bela participação.
Tenha uma boa noite
Bjs

Fabiola postou o comentário número:

Ficou linda a apresentação, tão colorida! Posso imaginar que ficou super perfumado, que delicia!Dedos cruzados!!! Boa sorte Rachel!
Beijos mil
Fabiola

Nani postou o comentário número:

Que delicia!!! E você também é fera, então suas chances são altas!!! Boa sorte!
Beijos

Marisa Vlasic postou o comentário número:

Ficou lindo e super apetitoso seu prato Rachel, uma bela participação, parabéns !!

Beijocas e boa sorte!!

Adriana postou o comentário número:

Rachel com certeza vc vai ficar entre as finalistas ou ganhar rsrsrs, vc faz coisas maravilhosas.Bjs.

Gina postou o comentário número:

Rachel,
Baião de dois já é bom, de três, só pode ser melhor ainda.
Deliciosa participação!
Bjs.

teretetenacozinha.com.br postou o comentário número:

Rachel muito bom seu prato, como disse Gina se baião de dois já é bom imagine o de três.

Ana Paula Camargo Lazzarotto postou o comentário número:

Rachel...tá difícil, amiga!!! Tá difícil!!! Creio que a comissão de avaliação vai ter um trabalho...mas um trabalho que tá louco!!!! Esta tua receita está divina...Adorei! E vem cá...como assim, mais produtos desta marca? Aqui eu nem encontro esta marca...quanto mais um monte de produtos!!!! Olha...parabéns, mesmo!!!! Um beijo e um queijo e...BOA SORTE!

Ale Miliatti - Patroa postou o comentário número:

Rachel se vc morasse aqui em SP ia me convidar pra jantar ai com vc :) Amei essa receita! Parabéns

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