Cookies de Chocolate com Nozes

Ainda falando do Natal...rs, a receita desses cookies fui buscar lá no blog da amiga Tania Minatel, e acabou sendo um dos itens da marmitinha que dei de presente aos meus entes queridos.

Os cookies são bem fáceis de fazer, rendem bastante e ficam deliciosos. Quem comeu pode comprovar, pedidos de “bis” foram os que mais ouvi.

Portanto, vale a pena conferir a receita, pois uma delícia dessas é sempre muito bem vinda, seja para acompanhar um chá, café ou mesmo para o lanchinho da tarde.

Vamos à receita:   

Ingredientes:

- 140g de açúcar refinado

- 100g de açúcar mascavo

- 150g de manteiga sem sal

- 1 ovo

- 250g de farinha de trigo

- 5g de fermento em pó

- 1 pitada se sal

- 120g de gotas de chocolate meio amargo – usei Callebaut 70%

- 70g de nozes picadas

- essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno 180 ºC.

Bata a manteiga com os açúcares até obter um creme leve e fofo.

Adicione a baunilha e o ovo e bata bem.

Misture aos poucos a farinha de trigo peneirada com o sal e o fermento.

Fora da batedeira, junte as gotas de chocolate e as nozes e misture bem.

Espalhe a massa em papel filme e enrole no formato de um salame e leve à geladeira por mais ou menos 1 hora.

Unte uma assadeira com manteiga e farinha. Corte em rodelas do tamanho desejado (eu fiz de 2 cm) e leve ao forno aproximadamente 10-15 minutos.

Obs: Deixe espaço entre um cookie e outro, pois a massa aumenta de tamanho quando assa.

Bom Apetite!!!