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Rocambole Remontado



Por ocasião do aniversário do meu marido resolvi que faria para ele um simples rocambole recheado com doce de leite e pulverizado com açúcar de confeiteiro... é assim que ele gosta.

A partir disso, a “dona” aqui tem que arrumar para a cabeça dela e resolve colocar em prática umas idéias vistas por aí nesse mundão da blogosfera.

Então, um rocambole simples virou um bolo diferente e muito gostoso. 

A príncipio era para ter ficado como o daí de cima, mas, novamente, a “dona” aqui tem que arrumar para a cabeça dela e deu um jeito de preparar um glacê com os ingredientes que tinha em casa, já que a cobertura não estava em seus planos.

Ao final dessa novela, meu marido ficou feliz, quem comeu aprovou, e eu... até que me dei por vencedora...rs!
Vamos à receita:

Ingredientes:

Massa
 - 6 ovos
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento para bolo
- 1 pote de doce de leite cremoso

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 200°C. Pegue uma assadeira retangular grande (30 x 40cm) e forre totalmente com papel manteiga. Unte o papel manteiga bastante com manteiga e reserve.

Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve, até ficarem num ponto bem firme. Reserve.

Bata as gemas com o açúcar, até ficar um creme amarelo clarinho. Junte a farinha de trigo e o fermento e bata mais um pouco. Retire da batedeira e incorpore as claras em neve com um garfo, sem bater muito.

Despeje a massa na forma com o papel manteiga untado e leve ao forno pré-aquecido para assar por uns 12 minutos.

Retire do forno, espere uns 5 minutos e retire a massa da forma com o auxílio do papel manteiga. Coloque sobre uma grade para terminar de esfriar.

Quando estiver morno para frio espalhe doce de leite por toda a superfície. Comece a enrolar com a ajuda do papel manteiga. Vá enrolando devagar, descolando o papel manteiga da massa conforme desenrola.

Recheio

- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 de xícara (chá) de amido de milho
- 3/4 de xícara (chá) de leite
- 3 gemas
- 1 colher (sopa) de licor de laranja
- 1/4 de xícara (chá) de manteiga

Leve ao fogo o açúcar, o amido, o leite e as gemas. Mexa até engrossar. Retire, junte o licor e a manteiga, misture bem e reserve.

Montagem:
Arrume as fatias de rocambole nas laterais e o fundo de uma forma de 22 cm de diâmetro. Em seguida preencha com o creme.



Finalize colocando as rodelas restantes por cima do creme.


Leve à geladeira por 30 minutos e desenforme antes de servir.

Se quiser, prepare o glacê abaixo e decore o bolo da maneira que te agradar.

Glacê de Manteiga com Creme de Leite

- 3 e ¼ xícaras (chá) de União Glaçúcar (370g)
- 1 colher (café) de essência de baunilha (2,5ml)
- ½ tablete de manteiga fresca, sem sal (100g)
- 80 gramas de creme de leite

Bata o glaçúcar com a manteiga e a baunilha até obter um creme claro.
Sem parar de bater, adicione aos poucos o creme de leite.
Utilize.


Ficou muito bonito e gostoso!

Bom Apetite!!!

Lembrando que um belo bolo como esse apresenta-se muito bem em uma Segunda Sem Carne.

15 comentários:

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Oi Rachel,
Ninguém iria adivinhar que aí estava como disse "um simples rocambole recheado com doce de leite"..., ficou maravilhoso, por certo também delicioso.
Beijo, boa semana,
Vânia

Érica postou o comentário número:

Rachel, quanto capricho! Estou aqui imaginando como deve ser delicioso, fiquei com água na boca.
bjs

Lourdes postou o comentário número:

Vez em quando eu também arrumo para a minha cabeça, mas te confesso que nem sempre fica tão bonito quanto o seu bolo.

bjs

Maísa postou o comentário número:

Ficou lindíssimo Rachel e só pode ter ficado delicioso... E no capricho!A finalização então ficou showw!beijão

Akemi postou o comentário número:

Bom dia, Rachel! Que lindo bolo, adorei!!! Imagino a surpresa do seu marido quando o bolo foi cortado e dentro encontrou seu rocambole preferido! Que carinho delicioso, certamente um super presente de aniversário! Parabéns ao marido e a vc por tanto capricho e por compartilhar conosco essa gostosura! bjss euma ótima semana!

Jane G S Mello postou o comentário número:

Nossa!!!
Deve ter ficado divino...hum, deu água na boca!
Meu doce preferido...doce de leite!
Bjssss!

D Augusto postou o comentário número:

Rachel ficou um sonho de tão lindo. Imaginar como ficaria o pedaço dessa delicia já me deu água na boca rsrsrs
Um beijo

Josy postou o comentário número:

É dona Rachelzita voce pode até ter arrumado pra cabeça, mas que valeu a pena ah!!! isso valeu. Imagino a alegria do seu marido quando achou o bolo preferido dele dentro dessa delicia. Ficou lindo e a decoração muito caprichada. Adorei. Parabéns ao seu maridoco, que Deus lhe conceda muita saúde e alegrias ao seu lado miga. Beijinhos ótima semana

Clau postou o comentário número:

Oi Raquel,eu sou fã desse doce com rocambole, mas o seu ficou show!Bjus e uma ótima semana.

Margarida postou o comentário número:

Woahhhhh Rachel... eita bolo gostoso show mesmo imagino que seu marido deve ter adorado... vou levar a receita para experimentar aqui em casa!!!

Beijocas

Sylvia postou o comentário número:

nossa, amei! ficou lindo e deve ter ficado super delicioso! Fiquei morrendo de vontade de comer...

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