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Pão de Batata Recheado



Sabe aquele momento em que, aproximando-se da hora do café da tarde, você percebe que não tem nenhum pãozinho fresco em casa e a preguiça aliada ao calorão que faz lá fora te leva a enfrentar um forno ligado?!

Pois é, foi assim que esse pãozinho nasceu... e como não podia ser só um pãozinho (a madame aqui gosta de sofrer e vive inventando pra cabeça...rs), esses foram deliciosamente recheados.

Conclusão...o café da tarde virou lanche da tarde...rs!
Vamos à receita:

Ingredientes:

Massa:
- 50g de fermento para pão
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 copo (tipo requeijão) de leite
- 200g de margarina
- ½ quilo de batata inglesa cozida
- 3 ovos
- 1 quilo de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de Fazer:

Em uma vasilha, coloque o fermento esfarelado. Junte o sal e misture até obter um líquido. Adicione o leite morno e mexa. Reserve.
Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), a margarina, a batata cozida e passada pelo espremedor, os ovos levemente batidos e o fermento reservado. Misture com as mãos até obter uma massa homogênea (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos.

Recheio:
- 100g de ricota amassada
- 2 colheres (sopa) de requeijão
- 100g de presunto cozido picadinho
- 50g de mussarella em cubinhos
- azeitonas verdes sem caroço picadas a gosto
- salsa,cebolinha e orégano fresco
- sal e mix de pimenta moída na hora

Misture todos os ingredientes do recheio e deixe tomar gosto.

Após a massa descansar os 15 minutos, divida a massa em porções iguais no tamanho que desejar, abra com as mãos e coloque colheradas do recheio, fechando bem e boleando a massa em bolinhas.
Coloque em assadeira untada e enfarinhada.
Depois de todas feitas, pincele gema e deixe crescer.
Leve para assar em forno preaquecido por uns 20 minutos, ou até dourar.




Bom Apetite!!!

Fonte de pesquisa da receita:

11 comentários:

Akemi postou o comentário número:

Rachel, pão de batata e ainda recheado é perdição na certa, ainda mais com esses ingredientes gostosos que vc usou! Lanche mais do que reforçado e caprichado! bjss

Érica postou o comentário número:

Rachel, um pãozinho é sempre bom, e mesmo o calor lá fora estando demais eu também prefiro o calor o forno e o aroma delicioso, ainda mais destes pãezinhos que ficaram um verdadeira tentação, chego até sentir o gostinho.
Um feliz dia da mulher!
bjs

Avental e Aventuras postou o comentário número:

Que sonho uma fornada dessas agora aqui em casa!! Adoro!
Bjos
Tania

Ivani postou o comentário número:

Hummmm,pãozinho de batata,não dá pra resistir,justo agora no lanche que bate aquela fominha...rs
Delicia!
Feliz Dia das Mulheres amiga.
Beijos

Josy postou o comentário número:

Virou lanche da tarde que pode virar um lanche de café da manhã, se é que sobrou alguma coisa né? o que eu duvido. Adoro pão de batata e recheadinho assim, que delicia. Gostei demais da receita. Bjocas querida Rachelzita, feliz dia das mulheres

Margarida postou o comentário número:

Rachel amo pao de queijo... experimentei fazer uma vez 1 de uma revista brasileira so pao... nossa... se simples foi uma delicia agora imagino esse seu recheado... vou levar dois para meu pequeno almoço amanha pode nao???


Uma pergunta... o que sao batatas inglesas??? :S

Beijocas

Santa Gastronomia postou o comentário número:

Rachel:

quando for assim, me covide pro lanchinho que eu vou gostar!!!
Que delícia os pãezinhos de batata recheados!

Bjinhus..

gina postou o comentário número:

Oi Rachel, me convida para esse café da tarde!!! pão de batata e ainda recheado, com certeza vira lanche da tarde, lanche do jantar, lanche do café da manhão, rsrs..está com um aspecto muito apetitoso!!!! bjos Gina

Laura Lucia postou o comentário número:

Rachel,
Tudo bem com você? Receba os meus parabéns, atrasados, pelo Dia 8 de março, pela grande mulher que você é.

Como você já sabe da minha preguiça eterna na cozinha, a primeira coisa que fiz quando vi sua receita de Pão de Batata Recheado, maravilhoso e rápido, foi copiá-la de imediato. E agora quero deixar o meu agradecimento, pois não é todo dia que cai do céu uma receitinha que parece ter sido feita especialmente para mim. Adorei, garota!

Beijo carinhoso, Laura Lucia

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