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Bacalhau Grelhado com Molho de Tomate Cereja ao Balsâmico



O almoço já estava decidido, preparia aquela receita de bacalhau que vi em um blog recém descoberto, recheadinho de delícias a testar.

Nem preciso dizer que não sobrou nem o molhinho na travessa, né... este foi removido com um pedaço de pão...rs!

Simplesmente maravilhoso!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 2 postas de bacalhau dessalgado de aproximadamente 300g cada;
- 200g de tomate cereja;
- 1 dente de alho amassado;
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico;
- Sal e pimenta do reino à gosto;
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 colher de chá de orégano;
- 1 colher de chá de salsa picada;
- 1 colher de chá de manjericão picado

Modo de preparo:

Bacalhau

Pincele as postas de bacalhau com azeite e tempere com sal e pimenta.

Leve uma grelha ao fogo alto e coloque as postas do lado que tem a pele caso ela não tenha sido retirada. Deixe sem virar por aproximadamente 7 minutos ou até verificar que as camadas do peixe estão se abrindo. Reserve em local pré-aquecido.

Molho de tomate cereja ao balsâmico

Leve uma panela ao fogo, coloque 1 colher de azeite e quando estiver quente coloque o alho amassado e os tomates.

Deixe murchar e somente neste ponto tempere com sal, pimenta, as ervas e o balsâmico.

Deixe reduzir sem que os tomates se desmanchem.

Sirva o bacalhau acompanhado de batatas ao murro e com o molho por cima.

Bom Apetite !!!

21 comentários:

Marly postou o comentário número:

Ai, a foto me deu água na boca! rsrs. E o prato fica bonito e colorido, com os tomatinhos por cima, adoro bacalhau! rsrs.

Beijoca e boa semana, amiga!

Luisa Alexandra ♥ postou o comentário número:

Gostei imenso do toque dos tomate cherry, que mimosos e apetitosos!

Andréa postou o comentário número:

QUE CHIQUE RACHEL,RECEITA SIMPLESMENTE PERFEITA,HUMMMMMM!

TENHA UMA ÓTIMA SEMANA!
BEIJÃO.......

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Rachel,
É um prato muito bom, foi feito com requintes para toná-lo delicioso.
Boa semana, beijo.
Vânia

Margarida postou o comentário número:

Rachel... que delicia de bacalhau... cá em casa bacalhau faz sempre sucesso, vou ter de experimentar essa gostusura!!!

Beijocas

Lourdes Sabioni postou o comentário número:

Ah, eu adoro bacalhau e não vejo a hora de poder comer com gosto no Natal!
Com vinagre balsâmico eu nunca tinha visto mas tenho que experimentar!
Beijos!

Fê Dayrell postou o comentário número:

Rachel a esta hora, este bacalhau é covardia minha amiga.
Que delícia deve ter ficado.
bjo

são33 postou o comentário número:

ESSE BACALHAU FICOU FANTÁSTICO, ADORO VINAGRE BASLSÁMICO DÁ UM SABOR MUITO BOM.
BOA SEMANA
BJS

Iliane postou o comentário número:

muito boa receita..vou conhecer o blog novo tambem..bjus amiga e otima semana..li

Josy postou o comentário número:

Nossa Rachelzita que visual lindo ficou esse prato, gostei muito dessa receita, amo bacalhau e os tomatinhos além de saborosos que devem ter ficado ao molho balsâmico, pra finalizar a idéia do pãozinho nesse molhinho me rendeu!! Adorei. Vou conhecer o novo blog. Bjos uma linda semana

Rosetta postou o comentário número:

Rachel, adoro il baccalà e anche se è sera inoltrata, me ne mangerei un bel pezzettone.
ciao

Miriam postou o comentário número:

Olá Rachel,
Que receita chiquetérrima....rsrsrsrs adorei viu!!!

Fica Bem!!!
1000 Beijokinhas

Priscila Beneducci postou o comentário número:

Que Maravilha Raquel delicioso! Eu ja comprei 2 garrafinhas de aceto balsamico, para usar bastante no final do ano, no bacalhau nunca comi.

Agora falta comer o seu

Érica postou o comentário número:

Este bacalhau devia estar delicioso, imagino que não tenha sobrado nadinha mesmo.
bjs

Simples Assim postou o comentário número:

Rachel querida,
Esse bacalhau é tudo de bom. Que delícia!
Hoje falei em você no meu blog.Veja o que achou.
Bj,
Lylia

Cela postou o comentário número:

Eu AMO tomates e esse molho tá com uma cara divina! Imagino isso até pra comer com pão!

Ameixinha postou o comentário número:

Que bacalhau lindo, com esses tomatinhos ficou com cara festiva :)

Fernando Siciliano postou o comentário número:

Raquel,

Fiquei contente em saber que as suas seguidoras gostaram deste bacalhau.

Abs,

Fernando
http://www.ocozinheirodefimdesemana.com/

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