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Iscas Crocantes de Frango com Molho Tártaro



Um ótimo acompanhamento para aquela cervejinha, ou mesmo como prato principal.
Essas iscas de frango foram passadas pela farinha panko, que é uma farinha típica da culinária japonesa, usada para o preparo de milanesas, e que deixa a fritura muito mais sequinha e crocante.
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 300g de filés de peito cortado em iscas e temperados com sal e mostarda amarela
- 1 ovo batido ligeiramente
- farinha panko o quanto baste

Molho Tártaro:
- ½ cenoura pré cozida al dente picadinha
- 2 rabanetes bem picadinhos
- 1 xícara de maionese caseira
- ½ colher (sobremesa) de mostarda l’ancienne
- ½ colher (sobremesa) de molho inglês
- salsa e cebolinha a gosto
- sal, azeite e pimenta mista a gosto

Modo de preparo:
Passe cada isca de frango pelo ovo e depois pela farinha, frite em óleo bem quente e escorra em papel absorvente. Reserve.
Misture todos os ingredientes do molho em um potinho.
Sirva as iscas acompanhando com o molho.

Bom Apetite!!!

9 comentários:

Iliane postou o comentário número:

migaaaa..vou ai comer essa delicia..kkkk...anei seu molho maravilhoso..bjus

Érica R. Baldon Pinto postou o comentário número:

Rachel, adoro iscas de frango, e esse molho tártaro, me parece muito saboroso.
bjs

Andréa postou o comentário número:

OLÁ RACHEL!
ÓTIMA DICA,UMA BELA RECEITA PRO FIM DE SEMANA!
BEIJOS.........

Lourdes Sabioni postou o comentário número:

Essa é uma tentação que me faz beber mais cerveja do que posso. KKKKK!
Vou testar essa farinha que nunca usei.
Beijos!

Josy postou o comentário número:

Rachel adoro molho tártaro, e acompanhado com essas iscas sequinhas, que delicia!.A cerveja torna a ocasião melhor ainda...Geladinha com esse calor Ô trem bom....bjokas

Dinny postou o comentário número:

Nao resisti e vim participar do site. só delicias.
abjusss

Joyce Carvalho postou o comentário número:

Oi querida Rachel tudo bem, nossa adorei a receita, o molho então nem me fale, com uma cerveja ai, ai, ai, vai fazer sucesso nesse final de semana, amei.

Beijos e tenha um abençoado final de semana.

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