Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Costelinhas de Pacu



"Pacu é o nome geral dado a várias espécies de peixes caracídeos da subfamília Serrasalminae, que também inclui as piranhas.
São típicos do pantanal sul-matogrossense, dos rios amazônicos e bacia do Prata em geral. Alimenta-se de frutos, caranguejos e de detritos orgânicos encontrados na água. Atinge 25 kg de peso, comum até 8 kg."

Imaginem minha alegria ao encontrar essas lindezas na peixaria, prontinhas para serem temperadas, fritas e degustadas...hummmmm!
E não faltou a cervejinha, nem poderia!
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1kg de costelinhas de pacu frescas
- Sal e pimenta-do-reino
- Suco de limão
- Salsa picada
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar

Modo de preparo:

Tempere as costelinhas com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e a salsa.
Deixe ficar no tempero por duas horas.
Passe cada “costelinha” no ovo batido e na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente.
Eu fiz uma cama de couve fritinha com alho, para acomodar as costelinhas, mas você pode usar sua imaginação, ok?!

Bom Apetite!!!

Fonte de Pesquisa:
http://pt.wikipedia.org/wiki/Pacu

15 comentários:

MEU TACHO postou o comentário número:

BOM DIA RACHEL! ACEITO UMA PORÇÃO DESTA DELICIA PARA O MEU ALMOÇO. AGRADEÇO PODER ALMOÇAR HOJE COM VC ESTA DELICIA...ADORO TUDO QUE VC FAZ!PARABÉNS!!!
BJSKS
MARIA

Sandra Batista postou o comentário número:

Olá Rachel
Este peixinho ficou bem apetitoso, cá em casa não tenho muito hábito de fritar peixe, tenho a "mania" dos cheiros...O marido passa o tempo a pedir-me que faça peixe frito, um dia destes tenho de lhe fazer a vontade...
Beijinho

ameixa seca postou o comentário número:

Quem me dera provar esses peixes típicos daí :) Em relação à pergunta acerca da câmara fotográfica eu uso a mesma que usava, uma nikon coolpix s230 e não fiz nenhum curso de fotografia. Apenas aumentei as fotos no blog :)

Iliane postou o comentário número:

hummm..eu adoro peixe frito..mas..assim..frito pelos outros..amei essas costelinhas lindas..bjus

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Oi Rachel, delicioso pacu, lamentável ser frito, mas só uma vez... rsrs.
Beijo.
Vânia

Fê Dayrell postou o comentário número:

Rachel ficou com o visual maravilhoso, esta caminha de couve então ficou genial.
Deu água na boca.
Bjo

Andréa postou o comentário número:

OLÁ QUERIDA RACHEL!
O MEU ESPOSO ADORA ESTE PEIXE,FICOU BEM SEQUINHO NÃO DA PRA RESISTIR, HUMMMMMMMMM!

BEIJOS.......

Santa Gastronomia postou o comentário número:

Ai, ai, ai, Rachel: que delícia encontrar os peixinhos!
Deve ter ficado bom 'pacas' (´pacus')!
(Lembrou dessa gíria? hahaha...)

Bjinhus..

Duxa postou o comentário número:

Olá Rachel, nunca provei esse peixinho, mas tem um aspeto fantástico,
um beijinho.

Josy postou o comentário número:

Rachel como vc sabe adoro peixe, e o pacu acho delicioso, gostei muito dessa sugestão, mais ainda dessa caminha deliciosa para acompanhar esses menininhos fritos,,Hummm deu fome heheh...bjokas

Laura Lucia postou o comentário número:

Rachel,
Por aqui não encontro pacu, mas sei que é um peixe muito gostoso. Morei em Campo Grande , Mato Grosso, quando criança (papai era militar)e mamãe sempre falava deste peixe como sendo muito saboroso, mas não lembro de tê-lo comido.
As costelas dele são tão inteirinhas, que até parecem costelas de um animal de carne mais rígida, e não um peixe, não é?
Achei interessante sua receita e fica bem bonita também.
Um grande beijo, Laura Lucia

Follow Me on Pinterest Web Analytics