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Bolo Suísso de Maçãs



Gostei tanto da massa desse bolo que aprendi com a amiga Renata, que acabei fazendo novamente, agora usando as maçãs... como na receita original.
Fiz somente a metade da receita e mesmo assim a massa ficou maravilhosa, como dá para ver na foto, apesar de mais baixa.
Com certeza esta receita será repetida muitas e muitas vezes por aqui!
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
- 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- casca ralada de 1 limão – somente a parte bem verde
- 2 maçãs vermelhas sem a casca e cortada em fatias
- açúcar de confeiteiro para polvilhar o bolo

Modo de fazer:
Unte uma forma ou refratário de 20 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
Peneire a farinha e o açúcar “separadamente” e reserve também.
Na batedeira, bata um pouco a manteiga e o açúcar, junte os ovos e continue batendo até formar um creme fofo e esbranquiçado – bata bastante – retire da batedeira e acrescente as raspas de casca de limão e a farinha peneirada. Volte à batedeira e dessa vez bata somente para misturar – a massa é bem firme.
Passe a massa para a forma já preparada e alise a massa com uma colher. Disponha por cima da massa os morangos ou fatias de maçãs, mas procure não colocar muitas fatias de maçã no centro do bolo para a massa não ficar crua e úmida.
Leve para assar em forno pré aquecido (180°) e asse até dourar. Teste inserindo um palito na massa que deverá sair seco.
Antes de servir polvilhe açúcar de confeiteiro.

Bom Apetite!!!

26 comentários:

Sandra Batista postou o comentário número:

Olá Rachel
Ficou com muito boa cara, este bolinho!! Maravilhoso!!
Beijinhos

Paula Bressan Garcia postou o comentário número:

Adorei, com certeza vou fazer!!! o mais curioso é que não vai fermento né? bjoss

Fabiola postou o comentário número:

Oi Rachel
Este bolo é delicadamente delicioso, já fiz várias vezes com maçã também e agora eu estava pensado mesmo em aproveitar a safra de morangos como a Renata fez. Excelente semana pra você!
Fabiola
http://briecomgoiabada.blogspot.com/

Andréa postou o comentário número:

OI RACHEL!
BOLO DE MAÇÃ É TUDO DE BOM, O SEU FICOU BOM DEMAIS!

BEIJOS.....

Duxa postou o comentário número:

Está lindo, tenho paixão por bolos e tartes de maçã, acho que ficam sempre tão bem.
Um beijinho.

paula MARIANA postou o comentário número:

Deve ser bom mesmo Rachel, levo a receita senão se importar,

beijo!!

MEU TACHO postou o comentário número:

Rachel querida, fabulosa esta receitas, VC COMO SEMPRE ESTÁ DE PARABÉNS!
Bjs
Maria

iliane postou o comentário número:

que bolo lindo amiga..imagino o perfume pela casa..bjus

Josy postou o comentário número:

Quw bolo delicioso Rachel, gosto muito de bolo com maças, eles exalam um perfume na cozinha
Gostei muito da decoração...bjocas

Vicentina postou o comentário número:

Parece delicioso, com maçãs então é bom demais.
Rachel não vai fermento?
Bjs

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Rachel,
Gosto muito de maçã e esse bolo é lindo, delicado, deve ter ficado delicioso.
muito boa receita.

Sandra Reis postou o comentário número:

Rachel minha amiga, vou levar essa receita. Me deu água na boca, parece realmente delicioso.
beijos

Rachel postou o comentário número:

Amigas o bolo é realmente delicioso, a massa fica deliciosamente fofa, mesmo sem ir nem um tiquinho de fermento, viu querida Vice!

Bjuss!!!

Renata Boechat postou o comentário número:

é bom né minha amiga?

Mandou bem, esse bolinho é gostoso de todo jeito!!!

Nane Cabral postou o comentário número:

Humm... delícia! Obrigada amiga por todo apoio e carinho neste momento que estou passando. Suas palavras me confortaram. Beijinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

Marly postou o comentário número:

Oi, Rach,

Delícia de bolo, a massa fica tão fofa porque é a massa do genoise (pão de ló amanteigado e sem leite).

Beijoca e bom dia!

Andréa Potsch postou o comentário número:

Também adorei a massa, mas até agora só com com morangos, com maçã parece ótimo!
bjs

De colher pra colher postou o comentário número:

Olá!
Adorei o seu blog e te convido a visitar o meu.
Bjs Márcia

http://decolherpracolher.blogspot.com

Gina postou o comentário número:

Rachel, quanta coisa gostosa tem saído de sua cozinha! Nem estou dando conta de ver tudo...rs!
Amanhã sai o resultado do sorteio.
Bjs.

Sylvia postou o comentário número:

Sempre coisas deliciosas, quando visito este blog! Rachel, uma delícia... vou fazer!

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