Foi numa pesquisa no google que conheci um blog muito legal, recheado de receitas da culinária turca. Gostei muito dessa receita de bolo com espinafres e resolvi testar aqui na minha cozinha para ver o que o povo ia achar.
Essa hortaliça é rica em vitaminas e sais minerais, principalmente o ferro e outros nutrientes essenciais ao bom funcionamento do nosso organismo, e por isso não podemos deixar de consumir quantas vezes for possível durante a semana.
Para tanto é necessário que se invente formas de apresentar o espinafre à mesa, já que muita gente torce o nariz para ele.
Esse bolo é uma ótima forma de utilizá-lo, pois o visual é incrível e o sabor compromete nem denuncia o uso do espinafre.
Experimente, tenho certeza de que vai ser um sucesso na sua mesa, assim como foi por aqui.
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 ½ copo de açúcar
- 2 copo de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 colher (sobremesa) de açúcar baunilhado
- ¼ copo de óleo de girassol
- 200g de espinafres lavados, secos e picados miudinhos
Cobertura:
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 100 g de chocolate culinário em barra
- 60 g de manteiga
- amendôas laminadas
Bata as claras em neve firme e reserve.
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria mexendo sempre.
Bata as gemas uma a uma com o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada, junte o chocolate derretido. Misture bem e envolva as claras em neve delicadamente.
Coloque no congelador durante meia hora e depois na geladeira até o momento de rechear e cobrir o bolo.
Quando a massa do bolo esfriar, corte-o ao meio e recheie com uma porção da mousse de chocolate.
Coloque o restante da mousse por cima do bolo e alise com uma espátula, polvilhe amendôas laminadas para enfeitar.
Bom Apetite!!!
15 comentários:
Rachel,
Nunca tinha visto esse bolo... Fiz uma vez um de tomate. Fiquei curiosa quanto ao sabor : ) Pois esta com um aspecto delicioso.
Beijinhos
Ficou lindo, vou exprimentar pois no quintal da minha mãe a imensos espinafres...
Bjs.
Muito interessante esta receita, ficou com bom aspecto.
Bjs
Fiquei encantada, gosto muito de espinafres, mas confesso que nunca fiz nem comi um bolo feito com ele.
Vou experimentar sim.
Uma ótima sugestão, e com este recheio e cobertura...
Um ótimo final de semana
Beijos
Que bolo lindo! Nunca havia pensando em fazer bolo de espinafre, mas me parece muito gostoso.
bjs
Rachel, qta coisa boa! adoro espinafre e imagino que vou amar esse bolo. Beijinhos e um ótimo final de semana! Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com
Querida Rachel
Você me surpreendeu com esse bolo! Adoro receitas diferentes assim!
So' relembrando... hoje sim é sexta, o dia da cervejinha - hehehe!
Um grande abraço
Léia
Olá, Rachel!O bolo está lindo e muito original!Vou experimentar e vou "espiar"o blog indicado.
Obrigada por partilhares!
Beijinhos
Há necessidade da cobertura de chocolate? o bolo em si é saboroso ou fica com a cobertura? vejo sempre bolo de cenoura com chocolate.. aí nunca sei se fica passável por conta da cobertura ou não! Seria bárbaro se o bolo dispensasse a cobertura! O que você achou?
adorei a dica, acabei de colher um maço de espinafre, mas é para torta da filha. bjs
Rachel,
que receita espetacular, muito diferente. Não conhecia! vou levar comigo,tá?
Adorei!!!!
Bom fim de semana amiga,muitos bjinhos.
Que diferente Rachel!!
tem umas garotinhas aqui que precisam de espinafre e agora em forma de bolo maravilha!!
beijokas
um lindo final de seman
Gostei da ideia.
Já provou com agrião?
http://obolodatiarosa.blogspot.com/2011/04/bolo-de-agriao-ou-bolo-admiracao.html
Bjs
Oi, Rach,
Adoro incluir vegetais e ingredientes mais nutritivos em receitas onde eles normalmente não entram. É uma forma de enriquecer receitas saborosas mas pobres de nutrientes e fibras, não é verdade? Amei o visual do bolo!
Beijoca e bom fim de semana!
Rachel e eu pensando que só se podia fazer bolos com abóbrinhas rsrsrs. Que interessante nunca experimentei bolo de espinafre, deve ficar muito bom. E além de tudo super nutritivo, qualquer dia vou me aventurar e fazer. Rachel querida, obrigada pela força e carinho. Um lindo domingo prá vc e sua familia..bjocas
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