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Frango Xadrez



Essa é uma daquelas receitinhas simples, mas com um visual muito apetitoso.
Apesar disso, seu nome pode até assustar aos de paladar mais simples, porém, ao ser degustado, vai-se por água a baixo qualquer preconceito em relação ao prato.
Essa receita faço meio a olho, mas coloquei aqui exatamente como fiz e creio que esteja bem explicada.
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
- 2 colheres (sopa) de maisena
- sal e pimenta do reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo de soja
- 1 colher (sobremesa) de óleo de gergelim
- 500g de filé de frango em iscas
- ½ pimentão vermelho em cubos
- ½ pimentão amarelo em cubos
- ½ pimentão verde em cubos
- 1 cebola em pétalas
- 2 dentes de alho amassados
- ½ colher (chá) de gengibre ralado
- ½ xícara de amendoim torrado sem pele
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada grossa
- 1 colher (sopa) de água

Modo de preparo

Em uma tigela grande, misture o molho shoyu, o sal, a pimenta, 1 colher (sopa) maizena e 1 colher (sopa) de óleo.
Tempere o frango com essa mistura. Reserve por 30 minutos.
Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de óleo em fogo médio e frite a cebola por 3 minutos.
Junte os pimentões e refogue por mais 3 minutos ou até dourar.
Retire o refogado da panela e reserve em local aquecido.
Na mesma panela, aqueça 1 colher de óleo de soja com o óleo de gergelim em fogo médio e frite o alho por 2 minutos. Junte o gengibre e o frango reservado (com o tempero) e frite por 10 minutos ou até dourar.
Dissolva a maizena restante na água e reserve.
Acrescente à mistura de pimentões reservada, a cebolinha, o amendoim e a maizena dissolvida.
Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
Se desejar pode acrescentar umas pimentas biquinho e mais um pouquinho de amendoim na hora de servir.

Bom Apetite!!!

17 comentários:

Fabiana postou o comentário número:

Rachel,
Você está arrasando nos pratos orientais!
Eu estou uma negação..kkkkkk
Preciso fazer mais, porque além de ser delicioso, é colorido e nutritivo.
beijos

paula MARIANA postou o comentário número:

Que delicia mesmo Rachel, tem um aspecto bem apetitoso esse franguinho, adorei e como sobremesa pode ser aqueles suissinhos deliciosos hummm, só coisa boa menina, parabéns,

beijos e boa semana para voçê!!

Vicentina postou o comentário número:

Ficou lindo Raquel, como sempre vc arrasando.
E esta sobremesa aí embaixo que delícia e o tomate frito, este tenho certeza vou fazer, depois te conto.
Bjs e Boa Semana

Josy postou o comentário número:

Rachel adoro frango xadrez, sou fã da comida chinesa, da japonesa não gosto muito devido a maioria ser crua, mas a chinesa é um espetáculo, e esse seu frango ficou lindo, faz tempo que não aprecio uma culinária chinesa. Ai deu vontade!! rsrs.....boa semana pra vc amiga...beijinhos

são33 postou o comentário número:

ADOREI ESTE FRANGO, ESTA MAGNIFICO EU ADORO PIMENTOS, DÁ UM SABOR MUITO BOM Á COMIDA.
BJS

Regina Fernandes postou o comentário número:

Rachel, frango xadez é uma delícia mesmo e o seu está impecável!
Passei aqui tbm pra te contar da "maionese caseira". Menina não é que deu certo! obrigada amiga por desmistificar essa minha dificuldade...rsrsrsrs
1000 bjinhos
Tenha uma linda semana.

ameixa seca postou o comentário número:

Adoro molho de soja, o frango deve ficar super saboroso :)

"Manjares da Manu" postou o comentário número:

Eu amooo frango xadrez e já faz um bom tempo que não faço!!!
Eu uso shoyu em todas as carnes e molhos que faço!!!

Bjs...Boa semana!!!

Marta Benicá postou o comentário número:

Olá, passei para conhecer seu blog. Suas receitas são perfeitas e saborosas, você tem muita criatividade. Venha me conhecer também, será muito bem vinda. Um abraço, Marta.

Iliane postou o comentário número:

amiga..eu amo frango xadrez..é uma delcia mesmo!amei sua foto nova!bjus e otima semana...li

Renata postou o comentário número:

Otimo, vai ser meu almoço de amanhã!

Delícia!

Bjo pra voce,
Boa semana!

. postou o comentário número:

Cara Rachel,

Voce està definitivamente participando de nosso site,suas publicaçoes continuaram serem analizadas para concorrer às publicaçoes diarias de nosso site.
Esse frango xadrez està com uma cara linda.....

Luciana
administradora FoodBrasil.net

Maísa postou o comentário número:

Eu sou fãzoca desse frango e ficou bonito pra chuchu...beijkas

Andréa postou o comentário número:

Mais uma receita pra mudar o sabor do meu frango, amei Rachel e já anotei, boa d+!
Seu prato ficou lindo!
bjs,
Andréa....

Nani postou o comentário número:

Um frango xadrex é maravilhoso, refeição quase completa!
Beijos

Receitas com Frango postou o comentário número:

Adoro as receitas com Frango, além de serem saborosas são bem leves e mais saudáveis!

Eduardo Leal

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