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Filés de Truta Grelhada ao Azeite de Ervas



Uma receita que transforma qualquer refeição em uma ocasião especial.
É só o que consigo dizer para tentar traduzir de alguma forma o magnífico sabor dessas trutas.
Receita garimpada na net, vai ficar guardada aqui na lembrança e nos arquivos, para que em breve seja novamente degustada.
Maravilhosa!

Ingredientes:

- 250grs de filé de truta
- 80 ml de azeite extra virgem
- 3 ramos de tomilho
- 3 ramos de alecrim
- 2 ramos de manjericão
- suco de meio limão
- sal a gosto
- 1 folha de alface roxa
- 1 folha de alface crespa

Modo de preparo:

Tempere os filés de truta com o sal e o suco de limão. Aqueça 1/3 do azeite em uma frigideira, comece a grelhar os filés pelo lado da pele, depois doure o 2º lado e com um garfo retire cuidadosamente as peles para não quebrar os filés, doure esse lado também.

Para o azeite
Em uma tábua e com uma faca bem afiada repique as ervas até que fiquem de um tamanho uniforme ( despreze os talos ), em seguida em um recipiente de borda alta misture as ervas ao azeite temperando com um pouquinho de sal.

Montagem
Em prato pré-aquecido disponha os filés de truta formando um quadrado regue co azeite de ervas todos os filés, decore com as folhas de alface ao centro.

Bom Apetite!!!

20 comentários:

Tatiana postou o comentário número:

Meu peixe favorito (junto com saint peter), mas por aqui não é sempre que encontro.
Com esse azeite deve ter ficado um espetáculo!!!
Bjs

Vicentina postou o comentário número:

Delicioso... ficou lindo o prato...deu água na boca.
Bjs e Boa Semana.

Maria do Tacho postou o comentário número:

Bom dia Rachel! Que receitinha perfeita para começar bem a semana...
ASPECTO DELICIOSOOOOOOOO
Uma ótima semana pra vc minha querida!
Bjs
Maria

Fabiana postou o comentário número:

Mais uma recetinha nova para fazer.....
adoro peixes e as diversas formas de fazê-la.....
essa parece ser deliciosa.
beijos

João Mario postou o comentário número:

Adoro trutas. Aqui em Itaipava temos em abundância e a bons preços. Sua receita está especial. Vou provar com certeza.
Um abraço

João Mario

Papinha Doce postou o comentário número:

Parece delicioso, bem levinho, para dias de calor.


Beijinhos
Maria José

ameixa seca postou o comentário número:

Acho que nunca comi truta mas gosto de todos os peixes em geral. O prato parece-me ser delicioso :)

Eli postou o comentário número:

Amei a receita - amei a sua cozinha - amei o nome da sua cozinha enfim parabéns!


www.saboresdalica.blogspot.com

Andréa postou o comentário número:

Que prato lindo e saboroso!
A receita é boa d++++!!

Tenha uma ótima semana minha amiga!

bjs.........

Jotta e Rosley postou o comentário número:

Oi Rachel! Creio que esse molho se adapta a outros filés de peixe, é verdade?
Parece muito bom! Abraços!

»¤Þ䵣䤫 postou o comentário número:

Rachel que prato lindo, que peixe mais maravilhoso, amei, já vou anotar aqui também, não dá para perder receita boa não! rsrsr... Beijos e uma ótima semana!

Josy postou o comentário número:

Oi Rachel

Esse peixe de sabor maravilhoso, juntamente com esse molho magnifico, fizeram desse prato uma receita especial. Adoro peixe. Vai pra minha coleção. Bjos querida e uma linda semana

Mundo do Sabor postou o comentário número:

Rachel

Um prato bem light,além de ter ficado com uma apresentação nota 10!Amei.

Kisses

www.mundodosabor.blogspot.com

Lourdes Sabioni postou o comentário número:

Meu Deus , truta e ervas , ai,ai,ai estou pensando seriamente em almoçar em Taubaté qualquer dia desses!
Vou com fome de leoa! KKKKKKK...
Bjos!

Carol Fernandes postou o comentário número:

Nossa, perfeito para uma dieta!!! Fiquei com água na boca e senti até o aroma desse azeite! Menina que show!
Obrigada por dividir com a gente essa maravilha!
Beijos doces!

welze postou o comentário número:

imagino o aroma e o sabor dessas ervas fresquinhas. que delícia! a torta da postagem anterior estava demais de linda. um abraço, e boa semana

Cantinho da Jana!!! postou o comentário número:

Perfeito esse prato Rachel...
Quero te parabenizar por começar 2011 só com receitas chiqueeeeerrimas heimm...

AMEI

Bjim

Eu Mulher postou o comentário número:

Amiga, peloamordedeus!! Eu amo filé de truta!!

Amei os temperos que você colocou no peixe.

Beijão

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