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Costela na Pressão com Mandioca e Virado de Feijão



Já postei essa receita aqui, e vocês vão concordar comigo quando digo que em sabor e textura não tem igual. A carne se desmancha de tão macia, saindo inteirinha do osso sem qualquer esforço.
O modo de preparo dessa receita é muito simples, mas precisa que se tenha atenção com o tempo de cozimento para não queimar a carne.
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 1 kg de costela cortada em pedaços
- sal e pimenta a gosto ou tempero pronto
- cebola fatiada a gosto

Acompanhamentos na foto...mandioca frita, virado de feijão fradinho, arroz e couve crocante.

Modo de Preparo:
Tempere os pedaços de costela com o tempero ou somente sal e pimenta a gosto e deixe descansar um pouco.
Na panela de pressão, arrume os pedaços de costela com o osso virado pra baixo. Tampe a panela, leve ao fogo baixo e quando começar a xiar conte 30 minutos. De vez enquando sacuda a panela para que a carne não grude e queime. Assim que der os 30 minutos retire do fogo e pare a pressão. Transfira a costela para um prato de servir, retire o excesso de gordura que ficou na panela e doure ali a cebola. Coloque a cebola por cima da costela no prato. Acompanhe com mandioca frita ou cozida.

Bom Apetite!!!


17 comentários:

Iliane postou o comentário número:

adoro essa carne..é tudo de bom..bjus..e com mandioca...não tem igual..

Sandreane postou o comentário número:

Rachel, menina!!!

Fiquei aqui em casa me perguntando o que é que eu estava fazendo com um pedaço de pão esquentado na frigideira e um copo de suco, assim que vi a foto da receita. Êta situação difícil... *rsrsrs*
Tem nada não, acho que o cardápio do almoço daqui vai ter que mudar, de qualquer jeito :)
Amei a receita,viu?
Bjos!

Tatiana postou o comentário número:

Me fala se tem combinação melhor do que mandioca e costela! Bom demais!!!!!!
Boa semana!
Bjs

Rachel postou o comentário número:

Óptima receita, deve ficar uma carne muito macia.

Beijinho

Jotta e Rosley postou o comentário número:

A costela é uma carne muito saborosa, ótima receita Rachel! Esses acompanhamentos fazem a diferença. Abraços!

Tamy postou o comentário número:

oie, minha mãe tbm faz uma costela na pressão que é uma coisa deliciosa... adorei mesmo a receita... e olha, estou de volta... depois vai me ver... beijos

Adriana postou o comentário número:

Nossa dei uma volta na minha terrinha e voltei rssss, maravilhoso esse prato.
Beijos e boa semana.

otsaid postou o comentário número:

olá minha querida amiga secreta!!!
que surpresa!!
adorei tudo me me enviaste. nao sabes, mas eu sou fã de artesanato, e nao podes imaginar a minha grata surpresa quando recebi a tua encomenda. ainda nao postei no meu blog porque ando um pouco apertada de tempo.. mas prometo que muito em breve vou postar..
mto obrigada por tudo!!
deixo-te o meu mail para que possamos conversar melhor, gostava muito de te conhecer..
temos muitas coisas em comum..
beijinhos enormes
sofia gonçalves
sofia.a.goncalves@gmail.com

Tata Nani postou o comentário número:

Que pratao maravilhoso! Uma delícia mesmo, legitimamente aquilo que gostamos.
Um abracao Rachel,

welze postou o comentário número:

mesmo depois de ter almoçado e muito bem, essa preparação está de arrasar e dar água na boca.

Quitutes da Juju postou o comentário número:

Aquela costaelinha derretendo... Humm delícia....

Beijinhos, Juju
http://quitutesdajuju.blogspot.com

Jana!!! postou o comentário número:

Oi Rachel eu adoro essas receitas bem caseiras...
Sua costela está de dar água na boca...

bjos
Jana
(eu já comentei aqui e vi que vc não recebeu...acho que minha net esta c problemas, ja que até publicou 2 vezes uma receita minha...rs...)

Renata postou o comentário número:

Minha amiga, tô de olho nas mandioquinhas fritas...que delícia!!! Adoro!

Abraço viu?

Paula Pacheco postou o comentário número:

Rachel, já vi em alguns blogs a costela na pressão, quanto mais dicas melhor, um dia ainda vou fazer, e que acompanhamento, vc caprichou, que delicia,
bjs
Paula

Fabiana postou o comentário número:

Rachel,
Nem precisei olhar muito para a foto, para ficar com vontade.....
Você descrevendo os detalhes da carne soltando do osso, me deixou aqui com agua na boca.....
beijos

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