Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Cuca de Morangos



Sempre tive muita vontade de testar uma receita de cuca. Acho lindo o resultado final com aquela crosta por cima das frutas.
Outro dia, encontrei no blog da amiga Sandra essa receita maravilhosa, que segundo ela é de família, pois sua mãe é quem as faz muito bem. Além de permitir muitas variações nas frutas... morangos, uvas, pêssegos, enfim, pode-se optar por aquela da estação.
A Sandra é uma verdadeira Chef, em seu blog vocês encontrarão receitas que vão das mais simples, passando pelas tradicionais e finalizando com as mais requintadas, que é onde ela arrasa com seus pratos maravilhosos, vale a pena conferir!
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 15 g de fermento fresco para pão
- 125 g de açúcar
- 6 g de sal (1 colher de chá)
- 375 ml de leite
- 2 ovos pequenos
- 37 g de manteiga em temperatura ambiente
- 625 g de farinha de trigo

Modo de Preparo

Dissolver o fermento com o açúcar e o sal no leite morno. Após fermentar (15 minutos) acrescentar os ovos e a manteiga.
Misture a farinha aos poucos, com uma colher. A massa deve ficar um pouco grudenta.
Coloque a massa na forma untada em óleo e deixe crescer até dobrar de volume.

Para a Farofa:

Misture com as mãos 1 xícara de açúcar, 1 xícara de farinha de trigo e 1/2 xícara de manteiga gelada.
Finalmente, coloque as frutas sobre a massa e por cima delas espalhe a farofa. Leve para assar em forno pré-aquecido, por 1 hora ou até ficar dourado por cima.

Bom Apetite!!!

13 comentários:

Santa Gastronomia postou o comentário número:

Rachel: muito obrigada pelos elogios, fiquei muito feliz! Mas saiba que estou sempre por aqui buscando receitas e inspirações, pois tu arrasa tbém, guria!
E outra coisa que minha mãe a vida inteira me falou: a mesma receita vai sempre sair diferente, pois tudo depende de quem a faz, das mãos da pessoa, do carinho e da paciência. E a sua cuca tá me dando vontade de ir prá cozinha, pois ela está com cara de apetitosa!
Bjinhus e bom feriado!

Amehlia Digital ! ® postou o comentário número:

Quel...meniina com fermento de pão? Deve ficar muito saborosa...ainda mais sabendo que é uma receita de família, já deve ter sido muito testada, né?! =D
A quantidade de morangos vai do gosto...ou tem um mínimo...
Vou conhecer a cozinha de sua cumadi...e ver os quitutes tb....
Um bejim procê amore!

Fabiana postou o comentário número:

Rachel,
Já está melhor?
voltou com uma receita diferente mesmo, também me assustei com o uso do fermento de pão....fiquei super curiosa.
beijos

Marly postou o comentário número:

Oi, Rach,

Esta cuca com fermento de pão é a legítima, né?
Eu compro umas cucas deliciosas assim, numa feira gaúcha que se 'apresenta' aqui uma vez por ano.
A sua parece que ficou muito saborosa!

Um beijo e boa semana.

Jotta e Rosley postou o comentário número:

Oi Rachel! Essa cuca me parece deliciosa. Lá no blog temos receita de três cucas, a primeira com fermento biológico seco, como a sua, e as outras duas com fermento químico. Realmente ficam diferentes uma das outras mas, bem saborosas. Abraços!

Rosana Albuquerque postou o comentário número:

Oi!Rachel.
Sabe que também tenho muito curiosidade em fazer cuca,só que nunca tentei.Com frutas deve ficar bom demais.Beijos

Adriana postou o comentário número:

Nossa Rachel não dá nem tempo de absorver uma delicia e vc já vem com outra , assim não dá rssss.
Beijos e boa semana.

welze postou o comentário número:

adoro cucas. sempre faço de bananas ou goiabada. mas farei sua receita, com morangos. deve ficar delicosa.

Maria José postou o comentário número:

Mais uma ideia para usar esse fruto maravilhoso o moranguito.

Bjinho
Papinha Doce

Iliane postou o comentário número:

Rachel amiga..melhorou?tomara que sim!!!daria tudo por êsse pedaço dessa sua cuca!amei..bjus

ameixa seca postou o comentário número:

Adoro bolos com frutas, ficam óptimos :) A farofa por cima também dá um certo encanto!

Follow Me on Pinterest Web Analytics