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Tomates Recheados



Quando vejo no mercado tomates grandes, firmes e com aquele vermelhão lindo, não consigo resistir...trago para casa e a idéia sempre é de fazer tomates recheados.
Com esses, usei para recheio ingredientes que tinha na geladeira, só fui tentando harmonizar, mas o medo que ficasse ruim e pusesse os tomates a perder foi grande...rsrsrs!!!
Ao final, foi um alívio... ficaram ótimos e o recheio suave e cremoso, combinou muito bem!
Meu marido foi só elogios, dizendo ter gostado muito da combinação dos ingredientes do recheio... uhuuuu!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 4 tomates, redondos, grandes e bem firmes
- 1 pote de Creme de Ricota Tirolez
- 200 g de cogumelos em fatias
- 100 g de presunto cru picadinho
- ½ tomate picadinho
- salsa e cebolinha
- sal e mix de pimenta moída na hora
- queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes do recheio e deixe tomar gosto; enquanto isso, lave bem os tomates e pelo fundinho corte uma tampa, cavando bem para retirar as sementes.
Deixe escorrer bem a água, pegue porções do recheio e preencha toda a cavidade, apertando levemente.
Coloque num refratário, regue com azeite e leve ao forno pré aquecido por uns 20 minutos.
Retire do forno, polvilhe queijo ralado e volte ao forno para gratinar.
Decore com salsinha e sirva imediatamente.

Bom Apetite!!!

24 comentários:

Débora postou o comentário número:

Oiii...nunca fiz,vou levar sua receita e tentar...ficaram lindos!!!
Bjs

Abobrinhas na Cozinha postou o comentário número:

Rachel, ficaram lindos!!! Também adoro tomate recheado. O bom é que dá para usar a imaginação na combinação dos recheios. O seu deve ter ficado divino, parabéns!
Beijos,
Thais

Beta postou o comentário número:

Rachel, parecem deliciosos! Acho tomate tudo de bom, dificil fica ruim!bjs

Iliane postou o comentário número:

amiga..eu amei...e..ficaram lindos..eu tambem amo tomates..e essa receita permite varias combinações..ah..fiz seu filet com coguemlos..ficou maravilhoso..vou postar essa semana...bjus...li

Talita postou o comentário número:

Oi, Rachel! Eu simplesmente AMO tomate! É definitivamente minha fruta preferida! Imagino como deve ter ficado bom com esse recheio delicioso!

Fe. postou o comentário número:

Eu adoro tomates!!! É dificil achar tomates bons aqui..geralmente estão passados ou verdes demais...afff
mto boa receita
Bjs Fe;)

Cristina postou o comentário número:

Que gostosos devem ficar! Só experimentei rechear pimentos, mas com tomate ainda deve ficar melhor, adorei o recheio com presunto e ricota!!!!

Cucchiaio pieno postou o comentário número:

Adorei os tomates recheados, gosto muito de pratos assim, vão bem em qualquer estação!
Um abraço
Léia

Monica postou o comentário número:

Rachel, que tomates lindos! Devem ter ficado deliciosos.

welze postou o comentário número:

adorei essas duas últimas receitas e a com a mandioca foi ótima sugestão para quem como eu, foge do sódio que é encontrado em todas as iguarias compradas prontas como conservante. vou experimentar. boa tarde!

Fla postou o comentário número:

Sabe que eu nunca fiz tomate recheado?
Você me deu uma ótima ideia!
Beijos querida.

ELIANE TAVEIRA postou o comentário número:

Raquel, ficaram lindos!!! Amei essa receita, deu água na boca... Quero fazer também!

Bjocas

Eliane

Magia na Cozinha postou o comentário número:

Gostei muito desta receita!
Nunca fiz tomates recheados, mas tenho muita vontade de experimentar.
Bjs :)

Fabiana postou o comentário número:

Rachel,
Sabe que para improviso, esses seus tomates recheados ficaram maravilhosos?
Vou fazer também.
ah, sobre o chingensai, eu não achei ele amargo.
Bom, mas para eu sou suspeita para falar, porque adoro coisas amargas...kkkkkkk
Mas meus filhos adoraram, e dá proxima vez, vou refogar com carne moida.

a receita da maionese, eu não usei vinho, mas na hora de tempera a carne, usei vinagre.
beijos

Vicentina postou o comentário número:

Rachel, seus tomates recheados ficaram lindos e devem ter ficado deliciosos.
Bjs

Tata Nani-Taprogge postou o comentário número:

Maravilha hein?! Rachel, eu sempre faco a versao grega de tomates recheados, com arroz dentro, mas nao tenho nenhuma fotinho agora pra postar no meu blog, :(. Os próximos serao em sua homenagem por me fazer lembrar, mas essa sua receita aqui nao me escapa, rsrs! Bjao, Tata.

Mary postou o comentário número:

Olá!
Que aspecto irresistível,e decerto muitíssimo bom!Sabe é um prato que nunca fiz,mas fiquei tentada a experimentar.:-)

Bjinhos e boa semana

Tamy postou o comentário número:

essa com toda certeza é uma receita que adoro!!!!

Amei Rachelzita!!! Vc com receitas maravilhosas como sempre né???

beijos lindona!!!

Xana postou o comentário número:

Ficaram com um super aspecto... abriu meu apetite..
beijinhos

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