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Broas Aerosas



Mais uma vez, testei outra receita de broa, sempre atrás da receita que chegue perto daquela broinha que se compra na padaria, fofinha, cremosa e oca por dentro, será que vocês sabem de qual broa estou falando?
Pois é, essa chegou perto... macia... fofinha, porém, não ficou oca por dentro e nem moreninha por fora, se bem que acho que a cor moreninha se deve ao forno da padaria.
Mas, ficou muito gostosa e acompanhou muito bem meu chazinho numa tarde fria.
Sigo à procura da melhor receita... quem souber de alguma e puder partilhar, por favor, ajude uma gulosa insaciável!!!
Vamos à receita:

Ingredientes:

- ½ litro leite
- 200g manteiga
- 1 colher (café) erva doce
- 3 xícaras (chá) farinha de trigo
- 1 xícara (chá) fubá
- 3 colheres (sopa) açúcar
- 1 pitada de sal
- 8 ovos
- 1 colher (sobremesa) fermento químico em pó


Modo de preparo:

Coloque em uma panela o leite, a manteiga, a erva doce e aqueça até ferver. Abaixe o fogo e acrescente a farinha, o fubá, o açúcar e o sal previamente misturados. Mexa sem parar por 5 minutos, e coloque esta massa em uma vasilha. Acrescente um a um os ovos e mexa sem parar, até incorporar bem, colocando o fermento por último. Com o auxílio de duas colheres de pau, pegue pequenas porções de massa e coloque sobre uma forma com fubá. Envolva cuidadosamente com o fubá e leve para assar em assadeira sem untar, deixando espaço para crescerem por aproximadamente 40 minutos em forno médio-baixo (160º) ou até dourar. Sirva com chá ou café. Pode ficar na geladeira, já modelada, por até 3 dias, mas não pode ser congelada.

Dicas: se fizer broas pequenas, reduza o tempo de forno para cerca de 25 minutos.

Rendimento: 12 porções

Bom Apetite!!!


Fonte: http://www.pesquisar.org/

16 comentários:

Eliana Pessoa postou o comentário número:

RACHEL TENHO UMA AMIGA QUE FAZ O FUBÁ É ESPECIAL,USA AQUELE DE MOINHO BEM FININHO!
MENINA É UMA DELICIA FICA ÔCA E BEM FOFINHA!
TÁ MUITO BONITA AS SUAS!!!
BJIM

Gina postou o comentário número:

Rachel, quando eu descobrir conto pra todo mundo, porque também gosto. Aqui chamam de pão de minuto essa broinha de fubá.
Bjs.

Abelha Maia postou o comentário número:

Eu tb gosto muito de broa e tb procuro sempre aquela especial.
Mas têm um aspecto excelente.
bjsss

Marliborges postou o comentário número:

Olá,
Simplesmente lindas, cheirosas, tô sentindo o cheirinho daqui. Ai, dá água na boca!! hummmm. A imagem também está ótima.
Bjssssssss

Renata postou o comentário número:

Rachel, ficaram lindas as suas broas! Parecem aquelas da padaria!

Beijos!

Renata postou o comentário número:

Olá Rachel, achei essas suas broinhas fantásticas! Podem nao ser identicas às da padaria...mas acho que vou tentar, adorei!

Magia na Cozinha postou o comentário número:

Rachel achei que ficou muito boa!
Vou experimentar assim que puder.
Bjs :)

Dona Amélia postou o comentário número:

Adoro essas broas, e assim como vc já comi tb as de padaria, que são realmente um sonho.
Espero que encontre e poste a receita pra nós. rs
SE eu descobrir primeiro, fique tranquila que passo a receita. ;oD

Xerinhos, frô e um ótimo domingo.
Paty

Monica postou o comentário número:

Raquel! Como ficaram lindas suas broas!! Sempre ne pareceu tão difícil modela-las, porque vejo nas receitas que é para modelar com o auxílio de uma xícara... E nunca tive coragem de testar nenhuma receita. Mas, as suas ficaram lindas e ne animaram a experimentar! Vou ver se faço um dia desses!
Bjk.

ELIANE TAVEIRA postou o comentário número:

Que coisa boa! Quero umazinha por favor!
Bjs,

Eliane

receitaserecipestop.blogspot.com

Taís postou o comentário número:

Oi Raquel! Também vivo a procura da melhor receita de broa, com as características descritas por ti. Já postei no meu blog 2 receitas, sendo que a mais recente, ficou a mais parecida com a original...
Bjs

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