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Quibe de Quinua



Muito se tem falado desse cereal, e apesar disso ele ainda continua desconhecido.

“A quinua é um cereal rico em proteínas de alto valor biológico, bem aproveitada pelo organismo, e pode ser encontrada em supermercados ou em lojas de produtos naturais em forma de grãos, flocos ou farinha.
Fonte de aminoácidos. Possui todos os aminoácidos necessários ao nosso organismo, inclusive aqueles que o organismo não fabrica naturalmente.
Fonte de proteínas de alta qualidade.
Contém vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C e E.
Possui minerais como ferro, fósforo, cálcio, magnésio, potássio, zinco e manganês.
Alto valor energético, pouca gordura e grande quantidade de fibras.
Rica em ômega 3 e 6.
Possui fitoestrógenos, substâncias naturais que imitam a ação de certos hormônios, ajudando a amenizar os sintomas da TPM e da menopausa”.

Muito se tem falado desse cereal, e apesar disso ele ainda continua desconhecido, mas depois dessas breves informações e de já ter colocado aqui outra receitinha, não dá pra adiar mais, né?!
Vamos logo à sua procura, e assim colocá-lo mais vezes em nosso cardápio.
Uma boa receita é a deste quibe que a revista Sabores Ajinomoto trouxe este mês, e que foi aprovadíssima aqui em casa pela textura e sabor mais suave que a do tradicional. Vale a pena conferir.
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de Quinua (150g)
- 2 xícaras (chá) de água
- 300g de patinho bovino moído duas vezes
- 1 cebola pequena picadinha
- 1 sachê de Caldo Sazon Caseiro
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- meia colher (chá) de pimenta síria
- meia colher (chá) de sal

Modo de Preparo:

Em uma panela pequena, coloque a quinua e a água e leve ao fogo médio para aquecer. Deixe cozinhar por 10 minutos, com a panela semitampada, ou até secar. Transfira para uma tigela e espere esfriar. Junte a carne moída, a cebola, o caldo Sazon, metade da manteiga , a pimenta síria e o sal, e misture delicadamente.
Disponha em um refratário pequeno untado, espalhe o restante da manteiga pela superfície e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

Bom Apetite!!!


Não deixem de colocar seus dados no post abaixo, para participar do sorteio da Tirolez!
Boa Sorte!!!

13 comentários:

Dona Amélia postou o comentário número:

Vou ver se encontro aqui pra testar aqui em casa tb.
Xerinhos, Rachel!
Paty

Fabiana postou o comentário número:

Rachel,
Eu também, depois que descobri os beneficios da quinua, estou sempre usando em bolos, tortas, etc, porque além de não alterar o sabor, fica bem nutritivo.
Outra coisa que eu uso muito, é o amaranto.
adorei a receita
bjs

Richie postou o comentário número:

Oi Rachel, querida!
Obrigado por me avisar da promoção, ja to participando! :D
Gostei muito da ideia do Kibe de Quinua! bjo

ameixa seca postou o comentário número:

Ainda não conheço porque, infelizmente, não se vê muito à venda! Gostava muito de provar :)

Eliana Pessoa postou o comentário número:

ESSA RECEITA AINDA Ñ TINHA VISTO VOU PROVAR ADORO KIBE!
BJIM

Xana postou o comentário número:

Nunca provei, mas gostei do aspecto e explicação :)
beijoca

Luciana postou o comentário número:

Rachel, saudável e delicioso. Quinua é tudo de bom para saúde.
Bjos, Lú.

Camile postou o comentário número:

Oi, estou passando para divulgar essa promoção que também vai ajudar o bebê Theo, dá uma olhadinha e se puder, divulgue!
http://coisinhasdetecido.blogspot.com/2010/05/mega-corrente-de-ajuda-para-o-theo.html

Beijocas

Meu closet bazar postou o comentário número:

Oi Rachel!
A quinoa para o quibe é em grão, flocos ou farinha? Estou louca pra fazer; mas quando fui ao supermercado, fiquei na dúvida e não comprei.
Bjuss!!!
Ro

Eliana postou o comentário número:

Olá Raquel!
Por favor, se puder informar, gostaria de saber se a quinua indicada na receita do Quibe, é em grãos inteiros, partidos, flocos ou como.
meu email: elianatoffolibatista@gmail.com
desde já, muito obrigada.
Eliana

Prizinha postou o comentário número:

Esse foi o kibe mais gostoso q eu e meu marido comemos ate hj. Acrescentei Hortela e alho...e ficou maravilhoso!!!! Ameiiii!!!

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