Bolo de Pera e Calda de Caramelo Cremoso

Esse bolo surpreende pelo visual, a textura suave da massa e o sabor delicado da pera, suculenta e gostosa, uma delícia!

Para completar, uma calda de caramelo cremoso que combina muito bem e arremata a sobremesa com chave de ouro!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

Peras

- 2 xícaras (chá) de suco de maçã integral

- 1 pedaço de canela em pau

- 2 cravos-da-índia

- 7 peras pequenas cortadas ao meio

Caramelo Cremoso

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 1 caixinha de creme de leite

Massa

- meia xícara (chá) de óleo

- 1 xícara (chá) de leite em pó

- 3 ovos

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- meia xícara (chá) de farinha de amêndoas

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 2 colheres (sopa) de amêndoas em lascas

Modo de preparo:

Peras

Em uma panela, junte todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo, por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. Deixe esfriar, separe as peras e reserve o líquido.

Caramelo Cremoso

Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo. Quando estiver dourado, junte o líquido do cozimento da pera e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Desligue o fogo, junte o creme de Leite e misture bem. Reserve.

Massa

Em um recipiente, junte todos os ingredientes, exceto as amêndoas em lascas, e misture até ficar homogêneo. Em uma forma redonda (24 cm de diâmetro), de aro removível, untada com óleo e forrada com papel manteiga, coloque as peras nas laterais, despeje a massa e cubra com as amêndoas em lascas. Asse em forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva com o caramelo cremoso.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
https://www.receitasnestle.com.br/receitas/bolo-de-pera-e-calda-de-caramelo-cremoso