Biscoito de Polvilho

Quem não gosta de uns biscoitinhos de polvilho para saborear com uma xícara de café ou de chá, não é mesmo?!

Essa receita é muito fácil e rende muuuitos biscoitos... para a alegria da família toda!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 280 g de polvilho azedo (2 xícaras)

- 120 ml de leite integral (1/2 xícara)

- 120 ml de óleo (1/2 xícara)

- 120 ml de água (1/2 xícara)

- 1 ovo

- 10 g de sal (2 colheres de chá)

Modo de preparo:

Leve ao fogo o óleo e o leite até ferver.

Em uma vasilha acrescente o polvilho e o sal e sobre eles acrescente o líquido quente e misture.

Bata levemente o ovo e junte na mistura de polvilho, vá acrescentando aos poucos a água.

Mexa bastante para que fique mais uniforme, para agilizar o ponto da massa bata na batedeira.

A massa deve estar com poucos grânulos e mole, não líquida.

Unte uma assadeira ou se preferir use papel manteiga.

Forre a assadeira com papel manteiga, coloque um pouco de água na assadeira para o papel manteiga ficar firme.

Coloque a massa em um saco de confeiteiro e corte uma pontinha.

Faça círculos ou o formato que preferir com a massa, deixando um espaço entre eles, pois crescem bastante.

Leve para assar em forno preaquecido a 200°C, por cerca 30 minutos ou até que fiquem levemente dourados.

Dica: espere os biscoitos esfriarem bem e os mantenha em pote limpo, seco e bem fechado, eles se mantem crocantes por 3 dias.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
https://cooknenjoy.com/biscoito-de-polvilho/