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Filé de Linguado com Molho de Maracujá e Farofa de Pão


Alguns dias atrás fui convidada para participar de uma "experiência culinária" em que, além de conhecer as instalações do Studio Gourmet da Unilever, preparamos pratos salgados e doces utilizando o creme vegetal Becel em suas 3 versões: Becel Original, Becel sabor Manteiga e Becel Pro Activ, que é indicada para pessoas que precisam controlar o colesterol.

Os fitoesteróis presentes na composição da Becel Pro Activ reduzem a absorção do colesterol, ideal para quem quer ter um estilo de vida saudável e ainda cuidar do coração.

Entre os pratos que foram preparados estava um à base de peixe, que me deixou com vontade de pedir bis e seria o que eu teria feito se não tivesse provado de tudo e mais um pouco do que estava na mesa...rs!

Assim, para matar a vontade e também preparar algo bem gostoso para a filha que estava de visita, fui para a cozinha e coloquei a mão na massa.

Nem preciso dizer que foi aprovadíssimo... a combinação dos ingredientes da farofa é perfeita e o peixe ganha um sabor maravilhoso com ela.
Vamos à receita:

Ingredientes:
- meio quilo de filé de linguado
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de suco concentrado de maracujá
- 6 fatias de pão de fôrma integral
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 alho-poró cortado em rodelas finas
- 5 damascos cortados em cubos pequenos
- 4 colheres (sopa) de creme vegetal Becel sabor manteiga

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque o peixe e tempere com meia colher (chá) de sal. Reserve.

Esfarele o pão, coloque em uma tigela e junte a salsinha, o alho-poró, os damascos, o creme vegetal Becel sabor manteiga e o sal restante, misture até obter uma farofa úmida. Reserve.

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

Em um refratário médio (21 x 21 cm), coloque os filés e cubra com o suco de maracujá.

Distribua a farofa reservada e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar a superfície.

Sirva em seguida.


Dica: Faça a farofa no processador, primeiro o pão, coloque na tigela, depois o alho poró junto com o damasco, salsinha e sal. Misture com o pão e adicione o creme vegetal.

Bom Apetite!!!

8 comentários:

Sadhia Hage postou o comentário número:

minha doce rachel esta filezinho esta divino parabens bjokas doces

Natércia postou o comentário número:

Olá minha querida!
A sua receita ficou de crescer água na boca...um beijinho e um bom começo de semana.

luci postou o comentário número:

Querida como sabe adoro peixes e o seu esta divino, simplesmente espetacular parabéns beijos Luci

Fabiola postou o comentário número:

Que diferente mesmo Rachel! Tão bom variar e acrescentar sabores novos! Beijos mil.
Fabiola

Gina postou o comentário número:

Acho a combinação de maracujá com peixe excelente. Lembro de um restaurante muito bom aqui da cidade, que serviu um salmão com molho de maracujá, que estava divino.
Boa semana, Rachel!

São Ribeiro postou o comentário número:

Esse filé ficou mesmo uma delicia.
Gosto muito de usar a becel liquida para cozinhar ou fazer bolachas
Boa semana
bjs

Orvalho do Céu postou o comentário número:

Olá, querida raquel
Ainda bem que comi peixe hoje senão estaria com água na boca...
Seja abençoada e feliz!!!
Bjm de paz e bem

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