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Bolo Rápido de Nozes



Ontem meu marido fez aniversário e eu já tinha tudo esquematizado para surpreendê-lo no almoço com uma comidinha que ele adora e um bolo de nozes com fios de ovos muito gostoso, que sempre compramos numa confeitaria daqui da minha cidade.

Ocorre que... anteontem a madame aqui, que eu chamo de “Aparecida”, resolveu fazer uma faxina na casa e acabou levando um tombão... se estatelando toda “na chon” como diria D.Armênia...rsrsrs, o que me fez ir parar no pronto socorro.

Graças a Deus não quebrei nada, mas o pé esquerdo roxeou e inchou bastante... e o “buzanfã” também, dando assim uma redondeza maior onde nem precisava, se é que vocês me entendem...rsrsrs!

Final da estória... ontem até que eu estava bem (com todos os cuidados, remédio e compressas), e, acreditem, consegui fazer o almoço e inclusive esse bolinho aí de cima. Como sei que isso vai demorar mais um pouquinho, peço desculpas às amigas pelo sumiço que será inevitável, por conta de não conseguir me sentar direito.

Já a faxina... ficou para a outra semana, afinal, a “Aparecida” não é de ferro e não faz milagres, acredito piamente na frase: “Quem não quer ver estrelas não olha para o céu”, quem se importa com o chão, se o bolo está gostoso, não é mesmo?! rs.
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de nozes picadas
- 1 copo de iogurte natural (200 g)
- 1/2 xícara de chá de margarina
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- margarina e farinha de trigo para untar
- nozes trituradas para polvilhar
- doce de leite e coco ralado a gosto para rechear

Modo de Preparo

Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a margarina, adicione a farinha de trigo, o fermento, as nozes, o iogurte e mexa bem. Reserve.

Bata as claras em neve e adicione delicadamente à mistura reservada.

Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Retire, deixe esfriar, desenforme sobre um prato e corte ao meio.

Recheie com doce de leite e polvilhe coco ralado por cima.

Para decorar minha sugestão é usar o mesmo doce de leite em camada fina, polvilhando por cima nozes moídas.

Bom apetite!!!

Fonte de Pesquisa:

11 comentários:

Nina Paim postou o comentário número:

Um bolinho muito do gostoso! Parabéns ao maridão! Tenha um ótimo final de semana... beijos.

Rosangela Cunha postou o comentário número:

Delícia de bolo de nozes!!! adorei a receita, estou levando-a comigo!!!beijos

Vicentina postou o comentário número:

Rachel, tô aqui rolando de rir, desculpe, e com pena tbm de você.
Mas ninguém merece ficar com o "buzanfã" inchado né amiga. Tadinha de você, mas logo passa, o importante é que o bolo ficou delicioso, e que agradou o maridão.
Feliz aniversário pra ele, muita saude e paz, que esta data se repita muitas e muitas vezes.
Bjs e bfds

Sadhia Hage postou o comentário número:

minha linda me desculpe mas não pude deixart de dar boas gargalhadas kkkkkk até o biel riu amiga mas desculpe pelos risos ..mas amiga se cuia né e no roxo aqui uso uma receita infalivel no davi e no biel ..vinagre amiga isso mesmo ..vinagre de vinho é ótimo para tirar roxos ..faz compressa com ele morno em cima ok ..ajuda muito a tirar o roxos ..amiga amei o bolo mesmo vc estando roxinho ficou divino e maravilhoso ..bjão grandes

Yolanda postou o comentário número:

Rachel,ainda bem que foi só um susto. Deu pra sair um belo bolo. Bjs, saúde e Felicidades!!!

São Ribeiro postou o comentário número:

Parabéns para o seu marido.
O bolo ficou lindo eu adoro bolos com nozes.
Desejo-lhe as melhoras.
bjs

grazi postou o comentário número:

miamm , pena que nao tenha nos mostrado como ficou por dentro....

Fabiola postou o comentário número:

Rachelzinha! Que coisa, um tombaço! Espero que esteja tudo bem agora, menos dolorida. Parabéns para seu esposo e este bolinho está lindo mesmo! Beijinhos mil e boa recuperação!
Fabiola

Izis Borck postou o comentário número:

Adoro a versatilidade de suas receitas e principalmente a simplicidade da execução e escolha de ingredientes.
Um post muito inspirador.
Beijocas
Izis
http://www.izisborck.blogspot.com.br/

Renata postou o comentário número:

Que susto, hein Rachel! E que senso de humor rsrsrs
O bolo ficou lindo e tenho certeza, delicioso. Parabéns para o aniversariante! bjsss e se cuida!

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