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Pescada Branca ao Leite de Coco com Curry




Procurando uma receita diferente para fazer o peixinho de toda semana, encontrei essa aqui que me agradou bastante pelo uso da pasta de curry no tempero.

Sempre havia usado o curry em carne de frango, nunca em pescados... e até que achei interessante.

O leite de coco dá uma suavizada no tempero e a mistura fica muito agradável e cremosa, vale a pena conferir!

Vamos à receita:

Ingredientes:
- 4 filés (140 g cada) de pescada branca
- 1 pitada de sal
- 30 ml suco de limão
- 2 colheres (chá) de pasta de curry vermelho ou a gosto
- 2 pimentões de cores variadas, cortados em fatias finas
- ½ xícara (125 ml) de leite de coco light

Modo de preparo:

Unte uma assadeira de vidro de 20 X 30 cm com óleo. 
Tempere os filés com uma pitada de sal e acomode-os na assadeira. 
Em uma tigela pequena, misture o suco de limão e a pasta de curry. 
Derrame sobre os filés, virando-os para temperar dos dois lados. 
Leve à geladeira de 20 a 30 minutos. Preaqueça o forno a 180°C. 
Espalhe os pimentões sobre os filés e adicione o leite de coco. 
Cubra a assadeira com papel-alumínio e asse até que os filés estejam cozidos, ou seja, por aproximadamente 20 minutos.
Arrume os filés no prato de servir e disponha o molho por cima.
Se gostar, faça uma cama com aspargos grelhados e coloque os filés por cima, regando com o molho, ficou divino.
Sirva com arroz branco.

Bom Apetite!!!


Fonte de Pesquisa:

10 comentários:

Marbene Araujo Bueno postou o comentário número:

Olá Rachel, bom dia!

Passando aqui para desejar-lhe uma sexta-feira bacana.

Quanto ao peixe, deve estar muito bom em?
Chique no úrtimo!!!

Beijos

Addicted postou o comentário número:

Que bela maneira de servir peixe, e deve estar delicioso!

Kati Monteiro postou o comentário número:

Rachel,
adoro peixe com leite de coco e curry. A apresentação do seu prato é um show à parte!
Beijos

são33 postou o comentário número:

GOSTEI DOS INGREDIENTES, LEITE DE COCO DÁ UM SABOR TÃO BOM...
FICOU UMA DELICIA.
BOM FIM DE SEMANA
BJS

Andréa postou o comentário número:

Querida Rachel
tenho todos os ingredientes aqui em casa qualquer dia vou testar essa receita, ficou boa demais!

Tenha um fds repleto de bençãos junto a sua família!
bjs ♥

Josy postou o comentário número:

Ai que esse peixinho deve ter ficado muito do bom hem Rachelzita, adoro pescada branca, curry e leite de coco! Não tem como não ficar delicioso, ainda mais com esses pimentõeizinhos por cima. Hummmm. Gostei ah se gostei. Beijinhos ótimo final de semana amiga

Renata postou o comentário número:

Hmmm, Rachel, parece delicioso! Adoro peixe com leite de coco e a adição do curry deve ter dado um toque especial.

Fê Dayrell postou o comentário número:

O peixe ficou com aspecto maravilhoso estou com água na boca.
bjo

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