A receita dessa costela já apareceu por aqui algumas vezes,
mas como é uma receita muito boa, de fácil preparo e com um resultado excelente... não
resisto e sempre acabo fotografando novamente e tenho de mostrar para vocês.
Dessa vez acrescentei algumas fatias de bacon ao preparo, pois vi uma receita na net que usava esse recurso e resolvi testar; o
resultado foi ainda mais surpreendente em sabor e maciez.
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 1 ½ kg de costela
- Bacon 4 ou 5 fatias
- Tempero pronto ou sal grosso
- 2 cebolas médias
Modo de Preparo
Tempere a costela com tempero pronto ou sal grosso, tome
cuidado para não salgar demais, deixe descansar pelo menos ½ hora.
Coloque o bacon fatiado no fundo da panela de pressão.
A seguir coloque os pedaços de costelas com o osso virado
para baixo.
Para finalizar joga a cebola por cima de tudo.
Pronto, tudo na panela é só fechar e esperar pegar pressão, não
vai água mesmo!
Quando a panela pegar pressão (começar a chiar) conte 30
minutos e está pronto.
Cuidado para retirar a pressão antes de abrir a panela.
A carne fica muito macia e os ossos se soltam com facilidade.
Se desejar, transfira para uma frigideira sem o caldo e
deixe dourar no fogo.
Dicas:
Se a costela for muito magra, pode cheirar um pouco de
queimado no preparo, é normal, para evitar que isso ocorra, durante o cozimento, dê umas sacudidas na panela.
Fique atenta ao chiar da panela, se parar antes dos 30 minutos
é sinal que o “suco” da costela secou, hora de desligar para não queimar.
A panela não vai estourar por não ter água, a costela vai
liberar a sua gordura evitando que queime.
Bom Apetite!!!
Que boa sugestão, deve ficar carne bem macia e apetitosa.
ResponderExcluirAdoro costela, e esta, além de fácil deve ser deliciosa.
ResponderExcluirbjs
Que medo de ligar a panela de pressão sem água!!! Mas acredito em ti que vai dar tudo certo, vou fazer e depois venho contar! Bjs, Ju
ResponderExcluirQue prato delicioso eu adoro costela beijos
ResponderExcluirRachel esta costela é mesmo deliciosa, lá em casa também é sucesso garantido.
ResponderExcluirVou experimentar com o bacon.
bjo
Costela é bom de qualquer forma, essa com bacon eu já fiz e fica muito boa.
ResponderExcluirÓtima dica!!
Beijos
Ana Claudia
Rachel
ResponderExcluirnão tenho panela de pressão, mas eu simplesmente ADORO a costela bem macia e desfiando depois de cozida assim.
Pena não poder fazer em casa, mas vou arrumar uma solução!
Beijos
Menina que delicia de costela... com bacon e cebola, tem como ficar ruim? hehehehehehe e a costela tbm por si só já eh mto saborosa tbm.. :)
ResponderExcluirbeijos!
www.brisandonacozinha.com
Também gosto muito de usar bacon .
ResponderExcluirEssa costela ficou uma maravilha.
bj
Um prato muito fácil com um resultado super gostoso, né Rachelzita, sou muito fã de carne suina. Amei. Beijinhos
ResponderExcluirGosto muito desta carne...ficou maravilhosa!!!
ResponderExcluirBjs...Tem sorteio lá no blog!!!
Hummm... fiquei com água na boca.
ResponderExcluirAmanhã vou às compras e na quinta... já imaginou, né? Depois te conto!
Abraço!
Olá, querida Rachel
ResponderExcluirJá fiz e recomendo também!!! Fica gostoso demais!!!
Seja abençoada e feliz!!!
Bjs de paz
Raquel!
ResponderExcluirQue receita ótima!
Vou fazer pro povo aqui de casa, com certeza, pois costela é uma delícia!!!
Bjinhus e ótima semana!
Oi Rachel, o padre da minha paróquia veio de Taubaté.Mas adoro costela, pena que não dá pra comer sempre por ser um pouco gordurosa.Mas de vez em quando pode.
ResponderExcluirA sua ficou apetitosa.Com uma polenta para acompanhar fica perfeita.Beijos.
Raquel essa receita é excelente, quero fazer!!!
ResponderExcluirBjss
Mel
@Léia
ResponderExcluirQue legal Léia...qual o seu bairro, e paróquia?
Quanto a costela...comprar bem magrinha e fazer assim na pressão, não fica muito gordurosa...você tem razão com polenta fica muito bom!
Bjuss!!!
Costela é sempre bem vinda...adoro!!
ResponderExcluirSoltinha do osso melhor ainda...
1000 Beijokinhas
Oi Rachel.
ResponderExcluirTudo bem por ai????
Esta muito frio???
Aqui esta um calor danado...
Adoro costelinhas.. Faço sempre, mas no forno.
Estou anotando a receitinha tua..
Um abraço amiga.
Thais
Raquel, é costela de boi, né? Muito interessante sua técnica, tão prática e rápida!
ResponderExcluirEssa costela (em Portugal entrecosto, julgo eu), parece ter ficado mesmo no ponto.
ResponderExcluirBeijinho
Papinha Doce
Fiz uma costela semana passada seguindo esta receita e ficou muito boa.
ResponderExcluirObrigada!
Beijos
Márcia