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Pão Escuro Irlandês



A amiga Sandra postou a receita desse pão lá em seu blog e eu fiquei doida para fazer, pois achei a lista de ingredientes riquíssima e que o sabor deveria ser maravilhoso.

Na primeira oportunidade fui preparar meu pão, mas não sei se pelo fato do dia estar nublado, bem feinho, e também por eu estar um pouco tristinha naquele dia (dizem que o estado de espírito da pessoa sempre altera o resultado de um bolo ou pão), fato é que meu pão não ficou tão bonito como o dela, mas mesmo assim o sabor ficou maravilhoso e com um perfume sem igual.

Numa próxima vez vou repetir a receita e ver se consigo melhorar seu aspecto. Resolvi postar esta preparação para mostrar a vocês que de vez em quando essas coisas acontecem, apesar de todo nosso cuidado na execução da receita.

Vamos à receita tal qual a Sandrinha postou em seu caldeirão:

Ingredientes:

- 300g de farinha de trigo branca (e um pouco mais para enfarinhar a bancada)
- 100g de farinha de trigo integral
- 150g de farinha de linhaça
- 300 ml de cerveja preta (usei Xingú)
- 30g de margarina amolecida
- 1 colher (chá) de gengibre em pó
- 1 colher (café) de canela em pó
- 2 colheres (sopa) de mel (recomendo usar açúcar mascavo)
- 3 colheres (chá) de fermento biológico seco
- 1 e 1/2 colher (chá) de sal

Preparo

Coloque todos os ingredientes numa vasilha grande (com exceção do sal, pois esse em contato com o fermento anula sua ação) e misture até dar liga.
Enfarinhe a bancada com a farinha branca, despeje a massa e vá trabalhando, sovando e amassando.
Abra e acrescente o sal, espalhando pela superfície. Volte a trabalhar mais um pouco. Dê o formato ao pão que desejar

Coloque-o em uma assadeira untada e enfarinhada.
Deixe levedar (crescer) até quase dobrar de volume.
Para obter um efeito rústico, faça um cortes com a faca na superfície, pincele uma mistura de água com pedrinhas de sal grosso e polvilhe farinha de trigo integral.

Leve para assar em fôrno preaquecido. Deixe esfriar sobre uma gradinha e só aí corte em fatias.

Bom Apetite!!!

14 comentários:

Iliane postou o comentário número:

ah..eu não achei feio..gostei do aspecto e da receita tambem!!!!..é que a gnet fica exigente com a gente mesmo não é?otima tarde amiga..bjo

Letrícia postou o comentário número:

Também tenho a sensação de que as massas percebem quando a gente está triste e se solidarizam... mas achei que o seu pão ficou com uma carinha boa. A lista de ingredientes é muito interessante!

Espero que você esteja melhor.

Beijo!

Sandra Reis postou o comentário número:

Rachel minha querida, obrigada por mais um carinho e prestígio ao Caldeirão.
Quero me desculpar pela ausência aqui (e em outros blogs amigos) pois não te visitei para deixar meus votos de fim de ano. Espero que 2012 seja um ano abençoado pra vc e todos os seus.
Estou passando uma fase triste com a notícia de uma perda inevitável de uma pessoa querida. Em novembro faleceu um primo meu de AVC e agora estamos aguardando o pior para o meu cunhado. Não tem jeito, por isso ando sumida, não tenho energia.

Amiga, teu pão pra mim está lindo e tenho certeza que muito apetitoso.
Um grande beijo e obrigada pelo teu carinho sempre

Teresa Newman postou o comentário número:

claro Raquel, pão sempre trabalhoso, mais não achei o seu feio não, fiquei ate com vontade de fazer.

♥♥ belinhagulosa ♥♥ postou o comentário número:

Que belo pão bem que estavas deserta para o fazer, pelo aspeto deve ser muito bom...bjokitas

Andréa postou o comentário número:

QUERIDA RACHEL
O SEU PÃO FICOU LINDO, A COR FICOU MARAVILHOSA!
BJS..♥

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Rachel,
A receita é ótima eu fiz uma semelhante que devo publicar na próxima semana. O pão ficou lindo e deve estar delicioso.
Beijo,
Vânia

Ivani postou o comentário número:

Rachel,seu pão ficou lindo demais!
Dá vontade de passar uma manteiga....hummmm delicia!
Bjs querida.
Ivani

Josy postou o comentário número:

Não gostou do seu pão Rachelzita! Manda pra mim via sedex que acabo com ele rapidinho. Ficou bonito sim, e com esses ingredientes o sabor e aroma devem ser muito bons. Está com um aspecto excelente amiga...bjocas

Margarida postou o comentário número:

Que paozinho delicioso, Rachel vou levar a receita comigo, uma vez que eu sou doidinha por pao e esse paozinho está com uma cor muito convidativa!!!

Beijocas

Ameixinha postou o comentário número:

Humm, canela e mel deve ficar com um aroma bem interessante :)

são33 postou o comentário número:

É O GÉNERO DE PÃO QUE EU GOSTO,BARRADO COM MANTEIGA ....UMA VERDADEIRA DELICIA.
O SEU FICOU LINDO.
BJS

Marly postou o comentário número:

Oi, Rach,

Eu também achei a lista de ingredientes bem rica! O seu pão ficou com bom aspecto também e eu vou levar esta receita! rsrs.

Beijoca!

arte da sadhia postou o comentário número:

ohh amiga que delicia amo esse pão ..é divino mesmo e dificil de achar nos mercadinho
eu amei se vc acha que n ão ficou bom manda para mim via sedex 10 que eu vou amar querida
kkkkkkkkkkk
amiga fiz muffins de frutas secas e tem um lá para vc amiga
bjokas
sadhia

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