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Berinjela Recheada com Salsicha Viena


Com esta receita participei de uma promoção realizada pela Perdigão, na qual se pedia que fossem executadas receitas escolhidas de uma lista de 40 lá do site deles.

Minha receita não ganhou nada, mas eu ganhei muito comendo esse delicioso pratinho!

Para participar do concurso escolhi duas receitas, e a primeira que mostro para vocês é essa.

Gostosa, fácil, de rápido preparo e com uma gostosa variação de recheio para as berinjelas que sempre são bem vindas.

Vamos à receita:

INGREDIENTES:

- 3 berinjelas médias

- 3 colheres (sopa) de azeite

- 3 dentes de alho picados

- 8 unidades de Salsicha Viena Perdigão em cubinhos

- 2 xícaras (chá) de pão esfarelado

- sal a gosto

- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino

MODO DE PREPARO:

Coloque as berinjelas em um prato, faça pequenos furos com um garfo na casca delas, para que não estourem, e leve-as ao micro-ondas por 5 minutos na potência média, virando-as na metade do tempo.

Espere amornar e as corte ao meio, no sentido do comprimento, e com uma colher retire a polpa das 6 metades. Coloque sobre uma tábua e repique com uma faca. Transfira para uma tigela e reserve.

Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho. Acrescente a polpa das berinjelas e refogue um pouco. Junte a salsicha, o pão e deixe por 5 minutos, mexendo para que seque um pouco. Tempere com o sal e desligue o fogo.

Polvilhe um pouco de sal nas cavidades das berinjelas, recheie-as e polvilhe o parmesão. Volte ao microondas na função grill por 5 minutos, para aquecer e derreter o queijo.

Dica

Se o seu microondas não tiver a função GRILL, leve as berinjelas ao forno convencional para que o queijo derreta e doure.

Bom Apetite!!!


Fonte: http://www.muitomaisquehotdog.com.br/berinjela-recheada-com-salsicha-viena/

12 comentários:

Iraluiza postou o comentário número:

Linda sua berinjela... eu gosto mt...e precisamos sempre ter uma novidade para variar..
Bjs...

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Rachel,
Muito boa receita, ficou linda e a berinjela recheada deve ter ficado muito saborosa.
Beijo
Vânia

arte da sadhia postou o comentário número:

oi amiga que delicia vc viu que postei as fotos do evento ??? postei no blog e no face olha foi um prazer imenso te conhecer e depoisw vamos marcar algo ok
amei sua receita posso almoçar aí hoje ?????
bjokas sadhia

Miriam postou o comentário número:

Olá Rachel,

Berinjela já é bom com salsicha, ficou ótima...
Sugestão anotada....

Boa Tarde, Fica bem!!!
1000 beijokinhas

Josy postou o comentário número:

Bom Rachelzita eu sou suspeita por que sou a rainha das berinjelas e abóbrinhas, e gostei por demais dessa sugestão, pois já nem sei mais o que inventar só pra comer minhas amadas berinjelas, eis que chego aqui e encontro o que procurava, nunca fiz com salsichas, e adorei a idéia, ora se adorei!! Vc ta bonitona na foto do evento da Borges, te vi la na Sadhia..bjinhos

Ivani postou o comentário número:

Rachel,gosto muito de berinjelas.
Gostei da sugestão de rechear com salsichas,deve ter ficado muito saborosa.
Boa tarde amiga.
bj bj
Ivani

Renata Boechat postou o comentário número:

Como não ganhou nada? que absurdo!!!! Eu curti, poxa...rssss...

Tão gostosa né? Deixa pra lá, você brilhou!

Pepper Scrap postou o comentário número:

Huuuuummm... que deliciosos!
Também fiquei brava por não teres ganhado nada!!! Ficou tão bonito, e parece tão apetitoso! rsrs

Beijooo,
http://estoudebem.blogspot.com/

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