Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Frango à Caçadora



Na verdade este é um frango à caçadora à minha moda, pois, como sempre, mexi e remexi a receita original...rs!
Mesmo assim, o resultado foi maravilhoso... e meu marido, que foi quem havia solicitado tal iguaria, ficou muito satisfeito!
Por ser um prato eclético, optei por deixá-lo mais completo adicionando salsão, alho poró e cogumelos ao final do cozimento, o que conferiu um sabor incrível ao prato!
Querendo, pode-se trocar também o alecrim por sálvia.

Acompanhei com uma farofinha feita com bacon e couve manteiga bem fininha e usei uma mistura de farinhas... mandioca, milho e fubá, o que deu uma textura bem interessante, ficou muito gostosa!
Façam aí, tenho certeza que vão gostar... Uma delícia de receita para preparar com mais sabor aquele franguinho do dia a dia!
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 Kg de frango em pedaços (aqueles que você mais gostar... usei coxa e sobrecoxa)
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 2 cebolas roxas, picadas não muito finas
- 1 dente de alho picadinho finamente
- 1 lata de tomates pelado, com seu suco
- 200 ml de vinho branco seco
- 1/2 colher (chá) de folhinhas de alecrim fresco
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
- Meio talo de alho poró cortado no comprimento e fatiado
- 2 talos de salsão sem fiapos em rodelas
- 100g de cogumelos grandes em conserva fatiados

Modo de Preparo:

Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta-do-reino e grelhe até dourar. Retira da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho. Cozinhe brevemente até dourar. Junte o salsão e o alho poró e refogue por 2 minutos.
Adicione os tomates e seu líquido, o vinho, as folhinhas de alecrim e deixe levantar fervura. Tempere com sal e pimenta. Devolva os pedaços de frango à panela e deixe cozinhar por 20 minutos, ou até ficar macio.
Transfira para o prato de servir e regue com o molho.

Bom Apetite!!!

Fonte de pesquisa:
http://www.obagastronomia.com.br/galinha-a-cacadora/

16 comentários:

Fuat Gencal postou o comentário número:

Çok leziz, çok güzel ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık.

Saygılar

Fla postou o comentário número:

Hummm, delícia de frango Rachel!
Faz séculos que não como um franguinho assim.
E essa farofinha... delícia!
Beijos

Vicentina postou o comentário número:

Frango delicioso e suculento, e esta farofinha que delicia... adoro...
Bjs

Iliane postou o comentário número:

Rachel!!!eu acho que um dia desses nasce pena em mim..kkkk..de tanto que gosto de frango..por mim!!!!!..comeria todos os dias..adorei sua receita...bjus

cacahuete postou o comentário número:

E dos meus tipos de comida preferidos para comer no Inverno. Muito bom.

Beijinhos

Rosana Albuquerque postou o comentário número:

Olá!!Rachel.
Ultimamente ando comendo muito frango e essa receita deve ter ficado muito gostosa.Parabéns!!
Beijinhos

Tata Nani postou o comentário número:

Cacadora virei eu agora, quero cacar um frango pra fazer igual, rs. Que linda e maravilhosa sua receita. Amei a sugestao das farinhas, vou acatar e depois t econto, viu?
Um beijao,
Tata

Figos & Funghis postou o comentário número:

Tem cara de comidinha de mãe, a minha por exemplo faz...hahah
Beijos querida!
Fabi

Annie postou o comentário número:

Rachel este pollo me da ganas de comer se ve delicioso.
Besos

angela postou o comentário número:

gostei das suas alterações,a farofinha então: divina. bjs

*-._.-* Anita *-._.-* postou o comentário número:

Amiga, ja que já ta caçado... este prato é meu...hehehehe

bjssssss

Jotta e Rosley postou o comentário número:

Oi Rachel! Com certeza ficou delicioso esse frango! Ótima receita, parabéns! Abraços!

Follow Me on Pinterest Web Analytics