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Bolo de Batata Doce



Com esta receita participo do Alquimia de Ingredientes desta semana, que teve o leite condensado e/ou queijo como ingredientes escolhidos pelas ganhadoras da semana, a Carol e a Belocas.
Vamos, então, preparar nossos quitutes para interagirmos na Alquimia mais famosa da blogosfera...rs!



Eu queria poder servir um pedaço desse maravilhoso bolo a todas vocês!
Só assim conseguiria demonstrar o delicioso sabor, a incrível maciez e a delicadeza da massa.
Tudo isso por conta de algumas batatas a mais que acabei comprando, por causa dos chips de batata doce que também fiz.
Pesquisei na net e encontrei em um blog essa deliciosa receita.
Todos que comeram elogiaram a delicadeza do bolo, que só comendo mesmo para saber do que estou falando!
Façam aí, tenho certeza de que vocês vão adorar!
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 500 gramas de batata doce cozida
- 1 lata de leite condensado
- 5 ovos
- 100 gr de açúcar
- 150 grs coco ralado
- 1 frasco de leite de coco (200 ml)
- 250 gr de farinha
- 1 colher (chá) fermento

Modo de preparo:

Bata as claras em castelo e quando estiverem firmes adicione-lhes 3 colheres de sopa de açúcar. Bata as gemas, o leite condensado e o açúcar. Junte aos poucos o puré de batata doce, o coco ralado, o leite de coco. Adicione o fermento à farinha e envolva-a na massa do bolo com cuidado. Por fim envolva as claras em castelo de forma muito cuidadosa. Leve ao forno a cozer a 150º. Quando achar que está pronto, pique o bolo com um palito e se sair seco desenforme.

Bom Apetite!!!


13 comentários:

»¤Þ䵣䤫 postou o comentário número:

Ficou lindo Rachel, nunca comi bolo de batata doce, deve ficar delicioso hein! Bjinhos e um ótimo final de semana!

ELIANE TAVEIRA postou o comentário número:

Ficou lindo Rachel, deu vontade de comer um pedacinho... a massa parece bem delicada!!!
Bjokas

Eliane

Catarina postou o comentário número:

não tenho dúvidas que tenha ficado muito bom! Leite condensado e batata doce devem fazer um bom par!

um beijinho

Marly postou o comentário número:

Oi, Rachel,

Eu conheço essa receita. Ela consta no 'livrão' da Nestlé, 'O doce brasileiro', e é realmente muito boa. Esse livro foi distribuído - anos atrás - nos 'supers', aos consumidores que comprassem um certo número de produtos dessa marca.
Eu aceito essa fatia aí de cima, viu? Obrigada, rsrs.

Beijão.

Vicentina postou o comentário número:

Que lindo bolo e deve ser delicioso, com batata doce, posso imaginar o sabor.
Bjs e Bom Fim de Semana

Annie postou o comentário número:

Excelente me gusta mucho la combinación de ingredientes. Felicitaciones!!

Magia na Cozinha postou o comentário número:

Aqui nos EUA usa-se muito a batata doce para sobremesas. Ela é cor-de-laranja e bem úmida.
O visual dos bolos e pães fica sempre muito bonito.
O seu bolo ficou com uma cara ótima!
Parabéns pela participação!
Bjs :)

Eu Mulher postou o comentário número:

Ficou um belo bolo! Fiquei super curiosa para experimentar... sua descrição me deixou com água na boca!.

Agradeço por você dividir essa delícia conosco e deixar nosso alquimia mais rico e apetitoso.

Bjs

Joana postou o comentário número:

Humm...deu água na boca, além de bonito parece estar maravilhoso...bjs

Belocas postou o comentário número:

Bem boa esta receita. Deve ser muito fofo e ficou bem bonito.
Bjs

erli postou o comentário número:

Vou fazer esse! J
a fiz um somente vai ingredientes igual esse teu, menos a farinha de trigo. Achei maravilhoso, agora imagina esse que delicia!bj

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