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Badejo com Alho Poró e Molho Verão



Achei essa receita excelente para aquela hora em que se quer um prato sofisticado, mas que seja rápido e gostoso, e ainda, que não dê trabalho algum. Num piscar de olhos você está com uma excelente refeição pronta e tenho certeza que receberá muitos elogios por ela. Foi o que aconteceu comigo, escolhi a receita no http://cybercook.terra.com.br/, e nem imaginava como ficaria satisfeita com o resultado. Espero que gostem e façam aí, vocês verão que a receita vale muito a pena!!!
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 unidade(s) de alho-poró
- 4 unidade(s) de echalota
- 2 unidade(s) de tomate sem semente(s)
- 1/2 dente(s) de alho
- 1/2 copo(s) de vinho tinto
- quanto baste de azeite
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino preta
- quanto baste de cebolinha verde para decorar
- quanto baste de manteiga para fritar
- quanto baste de farinha de trigo para empanar
- 200 gr de badejo

Modo de Preparo:

Em uma caçarola, doure o alho no azeite. Acrescente echalotas, os tomates cortados em quatro e refogue por alguns minutos. Depois, regue com o vinho, tempere com o sal e a pimenta, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo lento por mais 20 minutos.
Em outra panela com água fervente, escalde o alho-poró inteiro, depois corte em três pedaços iguais e passe-os na manteiga. Tempere com sal.
Tempere o peixe, passe levemente na farinha de trigo e grelhe dos 2 lados em grelha untada com manteiga.

Bom Apetite!!!

8 comentários:

Vicentina postou o comentário número:

Deve ficar muito bom mesmo, e prático de fazer.
Bjs e Boa Pascoa.

Figos & Funghis postou o comentário número:

Que delícia de receita! Badejo é um dos meus peixes preferidos, bem carnudinho e saboroso!
Bjinhos e Feliz Páscoa!

Eliana Pessoa postou o comentário número:

ADORO PEIXE COM ESSE MOLHINHO ENTÃO HUMMMM !
FELIZ PÁSCOA!
BJIM

inspirações da Jô postou o comentário número:

Hum, que maravilha de refeição!!!!
Querida Rachel,
Desejo que tenha uma ótima Páscoa, com muito amor e paz!!!!!!!!
E muito chocolate também!!!!!!!!
Beijos!!!!!!!!!

Paula Pacheco postou o comentário número:

Ô coisa boa esse prato, realmente, um badejo é digno de um prato chique,
bjs otima Pascoa
Paula

Laura Lucia postou o comentário número:

Uma receita e tanto. E aquela foto do prato está maravilhosa...
Bjs

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