Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Pão de Abobrinha e Castanha do Pará



Um pãozinho saindo do forno com aquele cheirinho que invade a casa toda, quem não gosta, né? Comigo é assim, não posso ver uma receita de pão que logo quero fazer.
Este pão me chamou a atenção pela abobrinha e pelas castanhas nele utilizadas, o que adoro. E, depois de pronto, ficou com uma textura incrível... de não fazer feio a pão nenhum.
A receita estava naquele livro que comentei aqui, que a Unilever me enviou; e esta é a 4ª receita que faço de lá, então vocês podem imaginar a qualidade do livro. Bom, mas vamos ao que interessa, a receitinha é esta:

Ingredientes:
- 3 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Maisena
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 1 envelope de fermento biológico seco instantâneo
- 1 abobrinha média ralada no ralo grosso
- 1 colher (sopa) de sementes de papoula (usei gergelim preto)
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 5 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (chá) de sal
- 100g de castanhas do Pará picadas

Modo de preparo:
Unte uma forma grande para bolo inglês (28x11cm) e reserve.
Em uma tigela média, peneire juntos a farinha, a maisena e o açúcar. Junte o fermento e reserve.
Em uma tigela grande, junte a abobrinha ralada, a semente de papoula, os ovos, o leite, o óleo, o sal e misture, até ficar homogêneo.
Adicione aos poucos a mistura de ingredientes peneirados reservados, as castanhas do Pará e amasse até soltar das mãos.
Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e sove até ficar lisa.
Coloque na forma reservada, cubra e deixe crescer por 45 minutos ou até dobrar de volume.
Preaqueça o forno em temperatura média (180º).
Leve ao forno por 35 minutos ou até dourar a superfície.
Desenforme ainda morno e deixe esfriar. Sirva em seguida.

Dica: Se preferir pães menores, divida a massa e asse em duas formas.

É gostoso saber:

"As castanhas e as nozes são fontes de gorduras insaturadas. Algumas delas são essenciais, ou seja, não podem ser produzidas pelo organismo e, por isso, devem ser consumidas por meio da alimentação".

Bom Apetite!!!

4 comentários:

Gina postou o comentário número:

Rachel, você acabou de me dar uma excelente sugestão. Vou já pra cozinha fazer essa pão e volto pra te contar.
Bom final de semana!

Donna Dani postou o comentário número:

Olá Parabéns pelo blog!
Gostaria de convidá-la para uma visitinha na CASA DE FARINHA, tem muitas novidades!
http://casadfarinha.blogspot.com/
Bjs
Dani

inspirações da Jô postou o comentário número:

Rachel,
Eu amo pão!!!!!!!!Com uma manteiguinha e um cafezinho fresco, precisa de algo mais?
Está com um ótimo aspecto!!!!!!!!
Beijos!!!!!!!!!!

Gina postou o comentário número:

Rachel, fiz o pão naquele mesmo dia que você publicou. Realmente ele é extremamente aromático.
Troquei 1 xícara da farinha de trigo pela integral e também usei o gergelim, só que o branco tostadinho. Fiz a massa na MFP até crescer e depois coloquei em forma de bolo inglês. Adicionei um pouco mais de farinha também. Ficou bem fofo e o sabor predominante foi de castanha-do-brasil.
Comemos com fatias de carne assada e ficou saboroso. Não conquistou o marido e, pra não comer sozinha, acabei dividindo com minha diarista.
Faço muitos pães e gostei de experimentar esses ingredientes que nunca tinha usado juntos.
Bjs.

Follow Me on Pinterest Web Analytics