Diversificar o uso da carne moída no nosso dia a dia é uma
tarefa que exige muita imaginação, não é mesmo?
Esse preparo em forma de medalhão envolvido por bacon surpreende
pelo sabor e pela aparência diferenciada na apresentação.
Pode ser servido com diversos acompanhamentos. Eu escolhi
esse purê de mandioquinha e foi muito apreciado.
Vamos à receita:
Ingredientes:
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250 g de carne moída
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½ cebola
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1 dente de alho
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20 ml de leite
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15 g de farinha de rosca
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1 ovo batido
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
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4 tiras de bacon
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azeite de oliva a gosto
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salsinha picada a gosto
Modo
de preparo:
Misture, em uma tigela, a carne moída com a cebola, o alho, o leite, a
farinha de rosca, o ovo, o sal e a pimenta-do-reino até formar uma massa
homogênea.
Divida a mistura em 4 porções e modele no formato de medalhões.
Envolva cada medalhão com uma fatia de bacon, fixando com palitos, se
necessário.
Para fazer na air fryer, preaqueça o equipamento a 180 °C por 5 min.
Disponha os medalhões no cesto e deixe por cerca de 25 a 30 minutos, até dourarem e
cozinharem por completo.
Caso queira fazer no forno, disponha os medalhões em uma assadeira e
asse no forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 a 30 minutos, até dourarem e
cozinharem completamente.
Se usar palitos, lembre-se de retirá-los antes de consumir. Finalize com
salsinha e sirva com o acompanhamento de sua preferência.
Os medalhões prontos podem ser armazenados em um recipiente fechado na
geladeira por até 3 dias. No freezer, duram até 30 dias.
Bom Apetite!!!
Fonte da receita:
https://www.zaffari.com.br/receitas/medalhao-de-carne-moida-com-bacon/2483/p
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