Baguete Rústica

Quem não gosta de um pãozinho fresquinho e quentinho, não é mesmo?

E se você tiver a receita de um que, em 2 horas, fica pronto, deixando a casa com aquele cheirinho de padaria?

Pois essa receita é assim: fácil, prática e a massa nem precisa de sova. O resultado é um pão de casca grossa e crocante, macio e aerado!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 550 g de farinha de trigo

- 500 ml de água morna

- 8 g de fermento biológico seco

- 1 colher (chá) de sal

- ½ colher (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Misture a água morna com o fermento e aguarde uns 15 minutos.

Depois desse tempo, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando bem, sem sovar.

Cubra com um pano e deixe descansar por uma hora e meia.

Após esse tempo, enfarinhe a mesa com bastante farinha de trigo e despeje a massa, formando um retângulo. Polvilhe farinha por toda a massa e corte-a ao meio, no sentido do comprimento.

Enrole cada parte formando um rolinho, e transfira para uma assadeira. Você pode prepará-la colocando um rolinho de papel-alumínio no centro e, por cima, uma folha de papel antiaderente, formando duas cavidades. Coloque cada massa em uma cavidade (abaixo coloquei minha forma para dar uma ideia).

A massa fica meio mole mesmo, parece que não vai dar certo, mas confia: o resultado é surpreendente!

O forno deve ser preaquecido a 220 ºC. Coloque a assadeira no forno e, na parte de baixo, outra assadeira com um pouco de água. Asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até os pães ficarem bem dourados.

Espere esfriar para cortar!

Bom Apetite!!!

Receita compartilhada por @frazaocozinha