Salada de Harussame com Atum e Pepino

Este é mais um modo de preparar esse macarrãozinho que adoro, tanto que aqui no blog existem várias receitas com ele!

Com atum e pepino japonês o harussame ficou ainda mais gostoso, resultando em uma salada nutritiva, deliciosa e muito refrescante.

Vamos à receita.

Ingredientes:

- 1 litro de água

- 1 amarrado de harussame

- ½ pepino japonês fatiado fino

- ½ lata de atum desfiado

- gergelim para salpicar

Para temperar:

- 1/4 xícara (de chá) de vinagre

- 2 colheres (sopa) de saquê mirim

- 1 colher rasa (de sobremesa) de açúcar

- 1 colher (de café) de sal

Modo de preparo:

Cozinhe o harussame na água até ficar transparente, escorra e passe por água fria, reserve.

Numa tigela coloque o pepino fatiado, o atum e acrescente o harussame.

Misture todos os ingredientes do tempero e coloque na tigela, mexa para incorporar.

Salpique o gergelim e reserve na geladeira até servir!

Bom Apetite!!!