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Pão Sovado na MFP


Dia desses fiquei sem pão e, já prevendo que iria acordar em cima da hora e não teria tempo para correr até a padaria, tratei logo de procurar uma receita diferente de pão para deixar pronto para o café da manhã seguinte.

Sorte grande a minha ao me deparar com essa delícia de receita partilhada pela amiga Teresa, sem dúvida alguma coloquei a minha MFP para funcionar e em menos de 1 hora estava pronto um lindo pão... meu café da manhã estava salvo... rs!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 700g de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de iogurte natural
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 tabletes de fermento para pão
- 1 colher (chá) de sal
- 1 gema para pincelar
- farinha de trigo para polvilhar

Modo de sovar a massa na maquina de fazer pães:

Coloque os ingredientes na ordem acima na cuba da máquina de pão, lembrando que o fermento não deve ter contato com o sal, pois o sal inativa o fermento e a massa não cresce.

Selecionar o ciclo Amassar, ciclo 08 na maquina Britânia, depois de amassado e sovado (a máquina para), retire a massa do pão da MFP , modele a gosto, e siga os procedimentos de descansar e assar do modo tradicional.

Modo de fazer tradicional:

Coloque os ovos, o iogurte e a manteiga no copo do liquidificador. Bata. Reserve.

Coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar e o sal em um recipiente. Mexa, acrescente o fermento esfarelado dentro do liquidificador e bata novamente.

Adicione a mistura obtida no recipiente e mexa com uma colher (se necessário, utilize a farinha reservada).

Sove sobre superfície enfarinhada.

Deixe descansar por cerca de 20 minutos. Corte porções da massa e modele os pães gosto.

Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada.

Pincele com a gema. Faça cortes sobre ele, deixe dobrar de volume.

Leve ao forno preaquecido (180ºC) por aproximadamente 30 minutos na temperatura 180ºC ou até ficar dourado.


Bom Apetite!!!

10 comentários:

Teretetê na cozinha postou o comentário número:

Que honra Rachel, feliz que voce aprovou, é delicia mesmo. Ficou lindo. :)

Teretetê na cozinha postou o comentário número:

Que honra Rachel, feliz que voce aprovou, é delicia mesmo. Ficou lindo. :)

Andrea Bitencourt postou o comentário número:

Olá Rachel!! Justamente pela preguiça que me atinge pela manhã, eu sempre deixo um pãozinho caseiro pronto! rsrsrs Adorei esta receita!!! Você e a Teresa arrasam! Beijos!

São Ribeiro postou o comentário número:

Gosto muito de pão que leva iogurte
O seu ficou lindo e parece-me bem fofo
bj

Josy postou o comentário número:

Que lindo seu pão Rachelzita, adoro pães sovados, e a Mfp deve ser uma ótima auxiliar na cozinha. Preciso adquirir uma, dizem que é um coringa na cozinha, Adorei a massa do seu pão. Beijocas

Cintya Maria Pedroso Ferrari postou o comentário número:

Rachel!!!
Esse post veio a calhar!
E não é que eu terei que colocar a minha MFP para funcionar, pois o meu pão acabou hoje? E já escolhi a receita! Fiquei doida para testar esse pão!
Depois te conto o resultado!
O seu pão ficou lindo!!!!!
Beijocas!

Raquel Alabaça postou o comentário número:

Que lindo aspecto!!
Nunca fiz pão com iogurte, tenho que experimentar esta receita.
Beijinho

Brie com Goiabada postou o comentário número:

To aceitando um pedacinho!!!! Adoro fazer pão na MFP, sou super fã!!! beijocas!

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